0% Complete
صفحه اصلی
/
سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی
Modern Methods of Disinfection and Sterilization of Food
نویسندگان :
Muhammad Kurd
1
1- دانشگاه ایلام
کلمات کلیدی :
cold plasma،Food disinfection،Food sterilization،ozone،pulsed electric fields،UV-C radiation
چکیده :
With the increasing demand for healthy and safe food, novel disinfection and sterilization methods for food have gained attention. Traditional methods such as heating and the use of chemicals, while effective, can lead to a reduction in nutritional value and alterations in the sensory properties of food. This article reviews modern technologies, including cold plasma, nanotechnology, UV-C radiation, pulsed electric fields (PEF), and ozone. These methods, by reducing microbial load, enhancing food shelf life, and preserving sensory and nutritional quality, are considered suitable alternatives to traditional methods. Finally, the challenges, benefits, and future of these technologies will be discussed.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
مروری بر مدیریت سرخرطومی حنایی خرما Rhynchophorus ferrugineus
مصطفی خنامانی
مروری بر نقش ترکیبات گیاهی بر عملکرد سیستم ایمنی ماهی Oreochromisniloticus
سبا ساعی - همایون قدس
نقش اقتصاد چرخهای در انتشار دی اکسید کربن
هاجر اثنی عشری
تشخیص باکتریهای جنس ریکتزیا در کنههای جمعآوری شده از گاوهای شهرستان عنبرآباد در سال 1398 با روش Real time PCR
محمد خلیلی - علی اصغر مظفری - حسین سلاجقه - فاطمه ناظری
تاثیر حسابداری در کشاورزی با تاکید بر تغییرات اقلیمی
حسین محمدی
تاثیر پایه بر میزان استقرار آفت زنجره مو (Psalmocharias alhageos) در برخی ژنوتیپ و ارقام تاک
ولی اله رسولی
ارزشگذاری سیبزمینی ارگانیک با نشان سیب سلامت در شهر شیراز
صمد عرفانی فر
احیای گونههای گیاهی بومی در جهت حفظ تنوع زیستی مطالعه موردی: استان هرمزگان
شراره قاسمی
برآورد احتیاجات پروتئینی جوجههای شترمرغ ۱۰ تا ۴۰ روزه با استفاده از مدلسازی خط شکسته
غلامرضا زابلی
بررسی حذف زیستی فلزات سنگین از محیطهای آبی توسط جنس باسیلوس
شکوفه السادات اعتمادزاده - نرگس بالاور
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 42.0.2