سامانه همایش های دانشگاه جیرفت

صفحه اصلی / سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی

بررسی اثرات ضدمیکروبی و ضد سرطانی نانوالیاف سنتز شده از عصاره گیاهی به روش الکتروریسی

نویسندگان :

طاهره حیدری¹ عباس رهدار²

1- دانشگاه زابل 2- دانشگاه زابل

کلمات کلیدی :

درون‌پوشانی،نانو الیاف،نانومواد،اسانس گیاهی،ضد سرطان

چکیده :

دامنه مصرف گیاهان دارویی و کاربردهای آن بسیار گسترده است. استفاده از گیاهان دارویی به‌عنوان منابع طبیعی برای درمان بیماری‌های خودایمنی به‌ ویژه سرطان، مورد توجه محققان قرار گرفته است. گیاهان دارویی برای اینکه بتوانند در محل مورد نظر موثر واقع شوند و خواص سلامت بخش خود را به ارمغان آورند، باید در برابر شرایط سخت گوارشی مقاوم باشند. بنابراین درون‌پوشانی بر اساس نانومواد مختلف، پتانسیل فوق العاده‌ای برای محافظت از ترکیبات فعال زیستی (کاروتنوئیدها، فیبرهای غذایی، مواد معدنی و پلی‌فنول‌ها) مسیرهای جدید را برای فناوری‌های درون‌پوشانی باز می‌کنند. نانوالیاف الکتروریسی شده دارای مزایای قابل توجهی از جمله ساده و مقرون به صرفه، نسبت سطح به حجم بالا، تخلخل بیشتر، تولید الیاف دارای خواص ساختاری و عملکردی مختلف، امکان انجام در دمای اتاق به منظور جلوگیری از تجزیه شیمیایی یا تبخیر مواد فعال زیستی مفید است در نتیجه کارایی و قدرت کپسولاسیون را افزایش می‌دهد و جذابیت بیشتری در صنعت دارد. در این مقاله، با استفاده از پایگاه های اطلاعاتی مرکز سیویلیکا، انجام جستجو‌های google scholar، Elsevier connect، web of Science درباره این موضوع انجام دادیم و انواع نانومواد و اثرات ضدمیکروبی نانوالیاف سنتز شده از عصاره گیاهان را بررسی کردیم. نتایج نشان داد نانوالیاف مشکلات مربوط به پایداری، ایمنی، اثربخشی در محل خاص را بهبود بخشیده و برای صنایع دارویی در تهیه و استفاده از عصاره‌های گیاهی درون‌پوشانی شده مفید خواهد بود.