0% Complete
صفحه اصلی
/
سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی
Effectiveness of Sodium Alginate Edible Coating in Preserving the Quality of Citrus Fruit (Citrus clementina) during Storage
نویسندگان :
Golrokh Heidari krush
1
Somayeh Rastegar
2
Asghar Ramezanian
3
Hadi Hashemi gahruie
4
1- دانشگاه هرمزگان
2- دانشگاه هرمزگان
3- دانشگاه شیراز
4- دانشگاه شیراز
کلمات کلیدی :
Clementin mandarin،Fruit hardness،Sodium alginate،Total soluble solids
چکیده :
Clemantin mandarin is sensitive to physiological disorders due to metabolic activities such as respiration, that lead to fruit quality loss. In this study, the effect of sodium alginate (SA) coatings on weight loss (WL), fruit hardness, titratable acidity (TA), total soluble solids (TSS) and pH of mandarins were evaluated. The results revealed that mandarins coated with 0.5% SA exhibited a slower decline in hardness, juice content and TA during the storage as compared to 0.25% SA and the control samples. Higher TSS and WL were observed in control samples than coated ones, while SA coating did not show a significant effect on pH. Coating induced reduction in respiration and moisture loss, helping to maintain fruit quality during storage. This suggests that SA is a suitable postharvest treatment for clementin mandarins.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
اثر رعایت حق حیات موجودات زنده در محیط زیست بر تنوع زیستی در زیست بوم¬های کشاورزی: مطالعه موردی اثر حشرهکش دلتامترین بر جمعیت کفشدوزک هفت نقطهای در شرایط آزمایشگاه
ریحانه براتی
فراواکاوی دادههای ترانسکریپتوم به منظور شناسایی ژنهای درگیر در پاسخ به تنش خشکی در کلزا (Brassica napus)
شهلا اتابکی - علی مقدم - هومن راضی - مرضیه مُهری
کپسوله کردن پروبیوتیکها با نانومواد
فاطمه قهرمانی - محمود توکلی - محمدامین میری - صدیقه سلیمانی فرد - سمیه نیک نیا
نقش پرورش میگو بر توسعه روستاهای ساحلی و تامین امنیت غذایی
میلاد جعفری - شهلا چوبچیان
نقش کنه Pronematus ubiquitus (Trombidiformes:Iolinidae) در کنترل آفات
آزاده جمشیدی - مریم دربامامیه
مروری بر کاربرد الگوریتمهای یادگیری ماشین در ایمنی مواد غذایی
فاطمه زریسفی کرمانی
متابولومیکس مقایسه¬ای ارقام مقاوم و حساس گندم آلوده به ویروس موزائیک رگه¬ای گندم در شرایط دمایی بهینه
فریده فرح بخش - زهرا امجدی - حبیب الله حمزه زرقانی - امیر مساح - محسن یاسایی - ویکتور مانوئل رودریگز گرانا
بهینه سازی مصرف آب و بررسی برخی شاخصهای عملکرد توت فرنگی گلخانهای در سامانه کاشت ایروپونیک عمودی
امین رضا جمشیدی - عرفان مهدی پور - اشرف کریمی نیک
Assessment of Monthly and Annual Discharge Trends of the Darreh Dozdan River Using Nonparametric Tests
Hedieh Ahmadpari - Vitaly Khaustov
اصلاح خاکهای شور و سدیمی باغات پسته (مطالعه موردی- منطقه مرتاضیه استان یزد)
حسین بیرامی - رستم یزدانی بیوکی - علی مومن پور - امیر پرنیان - حسین پرویزی
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 41.1.4