0% Complete
صفحه اصلی
/
سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی
Effectiveness of Sodium Alginate Edible Coating in Preserving the Quality of Citrus Fruit (Citrus clementina) during Storage
نویسندگان :
Golrokh Heidari krush
1
Somayeh Rastegar
2
Asghar Ramezanian
3
Hadi Hashemi gahruie
4
1- دانشگاه هرمزگان
2- دانشگاه هرمزگان
3- دانشگاه شیراز
4- دانشگاه شیراز
کلمات کلیدی :
Clementin mandarin،Fruit hardness،Sodium alginate،Total soluble solids
چکیده :
Clemantin mandarin is sensitive to physiological disorders due to metabolic activities such as respiration, that lead to fruit quality loss. In this study, the effect of sodium alginate (SA) coatings on weight loss (WL), fruit hardness, titratable acidity (TA), total soluble solids (TSS) and pH of mandarins were evaluated. The results revealed that mandarins coated with 0.5% SA exhibited a slower decline in hardness, juice content and TA during the storage as compared to 0.25% SA and the control samples. Higher TSS and WL were observed in control samples than coated ones, while SA coating did not show a significant effect on pH. Coating induced reduction in respiration and moisture loss, helping to maintain fruit quality during storage. This suggests that SA is a suitable postharvest treatment for clementin mandarins.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
نقش بخش کشاورزی در گرمایش جهانی از طریق انتشار گاز گلخانه ای co2
میلاد کریم اللهی - راضیه پوردربانی - سجاد سبزی
ارزیابی مقاومت و شناسایی لاین¬های گرده افشان جدید چغندرقند مقاوم به پوسیدگی ریزوکتونیایی
حامد منصوری - حمزه حمزه - مهدی حسنی - اکبر علی وردی
تحلیل مدیریت پسماند دامپروری با رویکرد اقتصاد چرخهای
کیانوش مهدی پور - علیرضا کرباسی - سید علی اصغر قرشی
بررسی میزان آلودگی به بروسلوز گاوی به روش تست حلقه شیر در استان مازندران طی سالهای اخیر
محمودرضا اثناعشری
واکاوی آثار تغییر اقلیم بر دمای بیشینه¬ با تأکید بر پیامدهای آن بر کشاورزی و امنیت غذایی (مطالعه¬ی موردی: شهر سمنان)
رقیه ملکی مرشت - برومند صلاحی
مروری بر تاثیر تنش سرما بر فیزیولوژیک گیاهان زراعی
آمنه قاسمی مصرمی - سوسن قاسمی مصرمی - عنایت الله نیازی اسفیانی - محمد جعفر هدایتی - سعید نوابپور
بهبود اثرات تنشخشکی بر رشد، زنده¬مانی و برخی صفات فیزیولوژیک نهال¬¬های بلندمازو با استفاده از کود اوره
الهام اکاتی - علیرضا علی عرب
نقش قرآن در تمدنسازی اسلامی معاصر و شکلگیری تمدن نوین اسلامی
رضا ملازاده یامچی - سید مهدی مصطفوی
تاثیر مقادیر مختلف فسفر بر میزان جذب فسفر در کینوا تحت تاثیر تنش شوری
منیره ابویی - ناصر برومند - معصومه صالحی
نقش استارتآپها در توسعه اقتصادی کشاورزی و توسعه روستایی استان سیستان و بلوچستان
علی سردار شهرکی - معصومه نجاری
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 42.0.2