0% Complete
صفحه اصلی
/
سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی
Effectiveness of Sodium Alginate Edible Coating in Preserving the Quality of Citrus Fruit (Citrus clementina) during Storage
نویسندگان :
Golrokh Heidari krush
1
Somayeh Rastegar
2
Asghar Ramezanian
3
Hadi Hashemi gahruie
4
1- دانشگاه هرمزگان
2- دانشگاه هرمزگان
3- دانشگاه شیراز
4- دانشگاه شیراز
کلمات کلیدی :
Clementin mandarin،Fruit hardness،Sodium alginate،Total soluble solids
چکیده :
Clemantin mandarin is sensitive to physiological disorders due to metabolic activities such as respiration, that lead to fruit quality loss. In this study, the effect of sodium alginate (SA) coatings on weight loss (WL), fruit hardness, titratable acidity (TA), total soluble solids (TSS) and pH of mandarins were evaluated. The results revealed that mandarins coated with 0.5% SA exhibited a slower decline in hardness, juice content and TA during the storage as compared to 0.25% SA and the control samples. Higher TSS and WL were observed in control samples than coated ones, while SA coating did not show a significant effect on pH. Coating induced reduction in respiration and moisture loss, helping to maintain fruit quality during storage. This suggests that SA is a suitable postharvest treatment for clementin mandarins.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
تاثیر کاربرد بقایای گیاهی و زغال زیستی آنها بر صفات بیوشیمیایی و عملکرد تریتیکاله در شرایط تنش شوری
احسان بیژن زاده - زهرا ارکیان - حمید رضا بوستانی
چشم انداز توسعه کشت و صنعت خرما در ایران
فاطمه ارتیاعی - مجید جعفری
مطالعه برهمکنش برخی تیمارهای شیمیایی و سالیسیک اسید بر برخی پارامترهای رشدی در توده بادمجان قمی در مزرعه
صالح محمدی بیدشکی - سیدمحمدجواد آروین
کنترل کیفیت میوهها پس از برداشت با استفاده از فناوری طیف سنجی مادون قرمز
دنیا حسینی - حسن صباغی
ارزیابی تنوع مورفولوژیکی صفات ریشهای اکوتیپهای گندم وحشی تحت شرایط تنش رطوبتی
فاطمه حسینی - سید سعید موسوی
ارزیابی انواع باکتری های افراطی پسند بر عملکرد ذرت و عناصر ریزمغذی تحت تنش شوری و قلیائیت خاک
مهرنوش اسکندری تربقان - غلامحسین خلیلی طربقه
نقش حسابداری در توسعه کشاورزی دقیق
یونس اختیاری
سنتز و بررسی اثر نانو ذرات اوره-هیدروکسی آپاتیت در بهبود رشد و تولید علوفه ارزن و سورگوم
سمیه چراغی - جلال قنبری - مهدیه رجایی - وحید صاحب - قاسم محمدی نژاد
مطالعه ویژگیهای فیزیکی، شیمیایی و کانیشناسی پدیده گردوغبار
معصومه سرمست
High-Performance Activated Biochars Tailored by Potassium Hydroxide for Capacitive Deionization
Fatemeh Mianjian - Reza Khoshbouy
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 42.0.2