سامانه همایش های دانشگاه جیرفت

صفحه اصلی / سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی

تاثر منابع مختلف سلنیوم بر باروری خروس مسن گوشتی

نویسندگان :

صفورا برزگر¹ صالح طباطبایی وکیلی²

1- دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان 2- دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان

کلمات کلیدی :

باروری،خروس مسن،سلنیوم آلی،سلنیوم معدنی

چکیده :

کاهش باروری در خروس مسن، با کاهش در وزن بیضه، تولید اسپرم و سطح تستوسترون و کاهش در ظرفيت آنتی اکسيدانی منی همراه است. در اغلب موارد یکی از راه کارهای حفظ باروری طیور، مدیریت تغذیه ای و مکمل سازی خوراک با مواد محرک دستگاه تناسلی و رفتار جنسی و دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است. سلنیوم یک ماده معدنی مهم است که نقش اساسی در سطوح سلولی و آلی در سلامت طیور دارد. سلنیوم هم نقش ساختاری و هم نقش آنزیمی دارد و به دلیل عملکردهای کاتالیزوری و آنتی اکسیدانی خود به خوبی شناخته شده است. سلنیوم ممکن است در تنظیم عملکرد بیضه نقش داشته باشد. سلنیوم به دو شکل آلی و غیر آلی در طبیعت وجود دارد. سلنیوم معدنی (سلنیت سدیم) دارای ظرفیت بیولوژیکی غیرفعال می باشد و در جریان اکسیداسیون و توسط ارگانیسم ممکن است باعث مشکلاتی برای سلامتی گردد و سلنیوم معدنی اضافه باید از بدن دفع گردد تا موجب مسمومیت نشود. سلنیوم از منابع آلی، فراهمی زیستی بیشتری نسبت به همتایان معدنی خود نشان می دهد. مخمر غنی شده با سلنیوم (SeY) در درجه اول از ترکیبات آلی سلنیوم مانند سلنومتیونین و آنالوگ های آنها تشکیل شده است. نشان داده شده است که SeY تولید گونه‌های فعال اکسیژن (ROS) را کاهش می‌دهد و آسیب اکسیداتیو سلولی را در گونه‌های مختلف حیوانی کاهش می‌دهد. از آنجایی که ذرات نانومتری ویژگی‌های جدیدی مانند سطح ویژه بزرگ، فعالیت سطحی بالا، مراکز فعال سطحی زیاد، راندمان کاتالیزوری بالا، قابلیت جذب قوی و سمیت کم دارند، نانو سلنیوم توجه گسترده‌ای را به خود جلب کرده است.