0% Complete
صفحه اصلی
/
سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی
مروری بر کاربرد حسگرهای گاز ریزترازوی کریستال کوارتز در ارزیابی و تشخیص کیفیت و تازگی میوهها
نویسندگان :
زینب میرزاپور
1
1- دانشگاه تهران
کلمات کلیدی :
ترکیبات آلی فرار (VOCs)،تشخیص تازگی،حسگر گاز،ریزترازوی کریستال کوارتز (QCM)،میوه
چکیده :
حسگر ریزترازوی کریستال کوارتز (QCM) بهعنوان یکی از ابزارهای حساس و دقیق در تشخیص ترکیبات فرار میوهها موردتوجه قرارگرفته است. این حسگرها مبتنی بر اصل تغییرات فرکانس نوسانی کریستال کوارتز بر اثر تغییرات جرمی در سطح آن عمل میکنند و به دلیل توانایی در تشخیص مقادیر بسیار کم مواد، نقش کلیدی در تحلیل گازهای فرار میوهها ایفا میکنند. ترکیبات فرار میوهها معمولاً شامل ترکیبات آلی با وزن مولکولی کم مانند استرها، الکلها و ترپنها هستند که نقش مهمی در تعیین کیفیت، رسیدگی و ماندگاری میوهها دارند. روشهای سنتی برای شناسایی این ترکیبات، زمانبر و پیچیده بودهاند، اما استفاده از QCM امکان پایش در محل، سریع و نسبتاً ارزان را فراهم کرده است. پیشرفتهای اخیر در فناوری QCM به بهبود حساسیت و گزینشپذیری این حسگرها در برابر ترکیبات فرار منجر شده است. افزون بر این، ترکیب QCM با مواد پوششی خاص مانند نانومواد و پلیمرهای حساس به گاز، دقت آن را افزایش داده است. این حسگرها اکنون در تحقیقات کنترل کیفیت، نگهداری و بهینهسازی فرآیندهای پس از برداشت میوهها کاربرد فراوانی یافتهاند. در این مقاله مروری حسگرهای گازی QCM تهیهشده بهمنظور تشخیص و ارزیابی کیفیت و تازگی انواع میوهها موردبررسی قرارگرفتهاست. این بررسیها با توجه به ترکیبات بویایی مؤثر بر تازگی میوهها، شامل آلکنها، استرها، آلدئیدها و الکلها، انجام شدهاند.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
بررسی تأثیر روشهای مختلف خشککردن بر ترکیبات اسانسی گیاهان دارویی: مطالعه مروری
محدثه احمدی - اکبر عرب حسینی - هادی صمیمی اخیجهانی
کشاورزی ارگانیک، امنیت غذایی و پایداری زیستمحیطی: نقش تولید پایدار در تأمین غذای سالم و حفظ منابع طبیعی
سمیرا حسینی - مهرانگیز ابراهیمی - سیدرفیع عارف حسینی - حسام الدین حسینی - میدیا جرایی
واکنش صفات مورفولوژیک و عملکرد ارقام کینوا (Chenopodium quinoa Willd) به سطوح افزایش یافته تراکم بوته و برگزدایی در شرایط اقلیمی اهواز (ملاثانی)
حسن شریفات - محمدرضا مرادی تلاوت - احمد کوچک زاده - علی مشتطی - هنا عبوده
بهینه سازی مصرف آب و بررسی برخی شاخصهای عملکرد توت فرنگی گلخانهای در سامانه کاشت ایروپونیک عمودی
امین رضا جمشیدی - عرفان مهدی پور - اشرف کریمی نیک
تبیین سنایوهای فراروی تاثیر تغییر اقلیم بر امنیت غذایی در جنوب استان کرمان
زکیه آفتابی - مراد کاویانی راد
اثر ال-کارنیتین و متیونین بر خصوصیات استخوان درشتنی جوجههای گوشتی
فاطمه آباریان - مژگان مظهری - امیدعلی اسماعیلی پور - زهرا رنجبری نسب
شناسایی 20 جنس نماتد انگل گیاهی از مزارع یونجه شهرستان سلسله استان لرستان
کورش عزیزی - سجاد کریمی نسب - عاطفه دریکوند
فناوری جدید و مدرن برای تجزیه و تحلیل خطر و کنترل نقاط بحرانی و مدیریت ایمنی مواد غذایی
نادیا ترقی خواه - شهرک واتگر - پریا حسین زاده
مسائل اخلاقی، حقوقی و اجتماعی بهکارگیری هوش مصنوعی: با تأکید بر بخش کشاورزی
زیبا سلیمانی - خدیجه سلیمانی - زینب مرادی یگانه
عصارههای دارویی کلزا، فرصتها و چالشها
فرزانه بوشاسب - زینب عباسی
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 42.0.2