سامانه همایش های دانشگاه جیرفت

صفحه اصلی / سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی

تأثیر هم‌افزایی بیفیدوباکتریوم و زایلواولیگوساکارید بر کاهش عوامل بیماری‌زای مشترک بین انسان و آبزیان در در جیره قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss)

نویسندگان :

علیرضا سالارزاده¹ جمشید اسلامی²

1- گروه شیلات، واحد بندرعباس، دانشگاه آزاد اسلامی، بندرعباس 2- گروه شیلات، واحد بندرعباس، دانشگاه آزاد اسلامی، بندرعباس

کلمات کلیدی :

قزل‌آلای رنگین‌کمان،بیفیدوباکتریوم،زایلواولیگوساکارید،سین‌بیوتیک،Aeromonas hydrophila

چکیده :

استفاده از ترکیبات زیست‌فعال مانند پروبیوتیک‌ها و پری‌بیوتیک‌ها در صنعت آبزی‌پروری، رویکردی رو به رشد به منظور افزایش سلامت و بهبود کیفیت محصولات شیلاتی است. پژوهش حاضر با هدف بررسی تأثیر هم‌افزایی پروبیوتیک (بیفیدوباکتریوم sp.) و پری‌بیوتیک زایلواولیگوساکارید (XOS) در جیره غذایی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) بر کاهش تراکم باکتری آئروموناس هیدروفیلا ( Aeromonas hydrophila) و بهبود شاخص‌های ایمنی طراحی و اجرا شد. به این منظور، آزمایشی هشت ‌هفته‌ای در استخرهای بتنی با چهار تیمار شامل: شاهد (فاقد پروبیوتیک و پری‌بیوتیک)، پروبیوتیک (حاوی پروبیوتیک بیفیدوباکتریوم sp.)، پری‌بیوتیک (حاوی پری‌بیوتیک XOS) و سین‌بیوتیک (حاوی ترکیب پروبیوتیک بیفیدوباکتریوم sp. و پری‌بیوتیک XOS) با سه تکرار در قالب طرح کاملاً تصادفی انجام شد. در پایان دوره، ماهیان هر تیمار در معرض تلقیح باکتری A. hydrophila قرار گرفتند و تراکم باکتری در بافت‌ کبد ماهی و شاخص‌های ایمنی شامل فعالیت لیزوزیم، ایمونوگلوبولین سرمی ( IgM)، شمارش گلبول‌های سفید و قرمز ارزیابی شد. نتایج نشان داد که تیمار سین‌بیوتیک به طور معنی‌داری (p<0.05) بیشترین بهبود را در شاخص‌های ایمنی و کمترین تراکم A. hydrophila را نشان داد. همچنین، تیمارهای مستقل پروبیوتیک و پری‌بیوتیک نیز اثرات مثبتی بر شاخص‌های ایمنی و کاهش تراکم باکتری نشان دادند، اما این اثرات کمتر از تیمار سین‌بیوتیک بود. بر اساس یافته‌های این پژوهش، می‌توان نتیجه گرفت که استفاده از ترکیب پروبیوتیک بیفیدوباکتریوم sp. و پری‌بیوتیک زایلواولیگوساکارید، رویکردی کارآمد برای کاهش عوامل بیماری‌زای مشترک بین آبزیان و انسان و بهبود سلامت ماهیان پرورشی است.