سامانه همایش های دانشگاه جیرفت

صفحه اصلی / سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی

بررسی توانایی جدایه‌های مخمری فلور هلو و شلیل در تولید آنزیم‌های خارج سلولی

نویسندگان :

پرستو درویش زاده¹ مسعود ابرین بنا² لاچین مختارنژاد³

1- دانشگاه ارومیه 2- دانشگاه ارومیه 3- مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان غربی

کلمات کلیدی :

آنزیم های خارج سلولی،مخمرهای آنتاگونیست،مهار زیستی

چکیده :

هدف: پژوهش حاضر با هدف بررسی توانایی جدایه های مخمری فلور هلو و شلیل در تولید آنزیم های خارج سلولی انجام شد. مواد و روش ها: توانایی تولید آنزیم های خارج سلولی در جدایه های مخمری با استفاده از محیط های کشت خاص ارزیابی گردید که شامل محیط کشت اسکیم میلک برای پروتئاز، محیط کشت حاوی Pepton ، NaCl ،CaCl2 و Tween برای استراز، محیط کشت حاوی YNB و نشاسته برای آمیلاز و محیط کشت حاوی YNB و پکتین برای پکتیناز بود. نتایج اصلی: نتایج بررسی 35 جدایه مخمری نشان داد که 18 جدایه قادر به تولید پروتئاز، شش جدایه تولیدکننده استراز، یک جدایه تولیدکننده آمیلاز و 11 جدایه قادر به تولید پکتیناز بودند، در حالی که 12 جدایه دیگر هیچ کدام از این آنزیم های خارج سلولی را تولید نکردند. تجزیه و تحلیل بیشتر داده ها مشخص کرد که هشت جدایه توانایی تولید همزمان دو آنزیم پروتئاز و پکتیناز و دو جدایه قادر به تولید هر سه آنزیم پروتئاز، استراز و پکتیناز بودند. تنها جدایه تولیدکننده آمیلاز، توانایی تولید آنزیم پکتیناز را نیز داشت. همچنین، 12 جدایه فقط یک آنزیم تولید کردند که شامل هشت جدایه پروتئاز، دو جدایه استراز و دو جدایه پکتیناز بود. نتیجه گیری: با توجه به توانایی قابل توجه جدایه های مخمری مورد مطالعه در تولید آنزیم های خارج سلولی به خصوص آنزیم های پروتئاز و پکتیناز، به نظر می رسد این جدایه ها پتانسیل لازم برای استفاده در برنامه های مهار زیستی بیمارگرهای گیاهی به ویژه قارچ ها را دارا باشند. این پتانسیل نیازمند مطالعات تکمیلی بیشتر است.