سامانه همایش های دانشگاه جیرفت

صفحه اصلی / سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی

مروری بر استفاده از مخمرها در تغذیه نشخوارکنندگان

نویسندگان :

زهرا جوکارریگ‌آبادی¹

1- دانشگاه جیرفت

کلمات کلیدی :

افزایش وزن،قابلیت هضم،متابولیت‌های خون،مخمر،نشخوارکنندگان

چکیده :

استفاده از مخمرها در تغذیه نشخوارکنندگان به‌دلیل توانایی آن‌ها در بهبود عملکرد و سلامت حیوانات، توجه بسیاری را به خود جلب کرده است.. این مقاله مروری به بررسی اثرات مخمرها برجنبه‌های مختلف تغذیه نشخوارکنندگان پرداخته است. مطالعات نشان داده‌اند که افزودن مخمر به جیره غذایی می‌تواند باعث بهبود عملکرد حیوانات، تغییر در متابولیت‌های خون، تنظیم pH شکمبه و افزایش هضم وجذب مواد مغذی شود. مکانیسم‌های احتمالی اثرات مثبت مخمرها شامل تحریک رشد باکتری‌های مفید شکمبه، تثبیت pH شکمبه، کاهش تولید لاکتات و افزایش هضم فیبر است. با این‌حال پاسخ به مخمرها ممکن است بسته به نوع مخمر، دوز مصرفی، ترکیب جیره غذایی و شرایط محیطی متغیر باشد. در پایان، این مرور یافته‌های موجود را گردآوری کرده و اطلاعاتی درباره نقش مخمرها در تغذیه نشخوارکنندگان ارائه می‌دهد و مسیرهایی را برای تحقیقات بیشتر در این زمینه پیشنهاد می‌کند.