0% Complete
صفحه اصلی
/
سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی
مروری سیستماتیک بر خصوصیات شیمیایی و درمانی بادام تلخ
نویسندگان :
احسان شاهمرادی
1
سپیده خراسانی
2
کاظم جعفری نعیمی
3
حمید رضا اخوان
4
1- دانشگاه شهید باهنر کرمان
2- دانشگاه شهید باهنر کرمان
3- دانشگاه شهید باهنر کرمان
4- دانشگاه شهید باهنر کرمان
کلمات کلیدی :
بادام تلخ،خصوصیات شیمیایی و درمانی،آمیگدالین،امینت غذائی
چکیده :
بادام یک محصول انرژی زا است که سرشار از لیپید، پروتئین، کربوهیدرات و ویتامین می باشد. همچنین بادام دارای چربی بالا (حدود 50٪ لیپید)، اسیدهای چرب ارزشمند نظیر اسید اولئیک، اسید لینولئیک و اسید پالمیتیک می باشد. بادام دارای محتوای سدیم کم و محتوای پتاسیم بالا می باشد که نقش آن را در رژیم های غذایی کم سدیم برجسته می نماید. مصرف بادام منجر به افزایش وزن نمی شوند و برای هیپوکلسترولمی مفید می باشد. بادام تلخ که جزء زیر مجموعه بادام قرار می گیرد یکی از گیاهان دارویی است که از قرن ها پیش برای پیشگیری و درمان بیماری ها مورد استفاده قرار می گرفته است. اسانس بادام تلخ را می توان به طور موثر برای التیام زخم ها، بواسیر و ریزش مو، تسکین درد مفاصل، تسهیل زایمان و تقویت و حالت دادن به موها استفاده کرد. علاوه بر این، دانه بادام تلخ به دلیل داشتن ترکیبات خاصی مانند آمیگدالین، اثرات آنتی اکسیدانی، ضد باکتریایی و ضد سرطانی استفاده خوراکی دارد. با این حال، در تحقیقات انجام شده برای کشف داروهای خوراکی و گیاهی مبتنی بر بادام تلخ برای درمان بیماریهای مختلف مانند سرطان به دلیل مسمومیت ناشی از سیانید، چالشهایی وجود دارد که تا حدی مانع استفاده از این گیاه میشود. این مطالعه به منظور بررسی جامع مصارف سنتی، ترکیبات فیتوشیمیایی و اثرات درمانی بادام تلخ و ترکیبات آن و همچنین عوارض جانبی ناشی از مصرف بادام تلخ انجام گرفته است.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
مروری بر نقش گونههای درختی در گیاهپالایی آلودگی زیست محیطی
شیدا جباری - زهرا میرآزادی - نگار اسماعیلوند
نقش استارتاپهای کشاورزی دقیق و هوشمند در توسعه اقتصادی
شراره قاسمی - امین محمودی نیا - محمد شجاع الدینی
مدیریت کنترل سفیده بزرگ کلم، Pieris brassicae L.
آزاده خرم دل - عباس حسین زاده - اکبر قاسمی کهریزه - شهرام آرمیده
عوامل مؤثر بر پذیرش کشاورزی هوشمند در بین کشاورزان مطالعه موردی:کشاورزان تولیدکننده پسته
ژاله کورکی نژاد
مروری بر کمپیلوباکتریوز مرتبط با مصرف گوشت طیور
امیرحسین عسکری بهرآسمان - رضا دژکام
Evaluating the Safety Profiles of Probiotic Bacteria in Aquaculture: A Comprehensive Review
Mohamad Fakhrian - Golbahar Zeitounli - Ali Ghanadi - Tahmineh Soltani
بررسی پالایش خاکهای آلوده به فلزات سنگین با استفاده از درختان
بهروز کرد - امین خادمی - سارا پورعباسی
بررسی روشهای حفاظت خاک در کشاورزی مناطق خشک و بیابانی
محمدکیا کیانیان - مریم رحیمی - نگار عبدالرحیمی
Towards Eco-friendly Farming: Biofertilizers as an Alternative to Chemical Pesticides
Somayeh Taheri - Seyed Saeid Hosseini
عملکرد و ترکیبات شیمیایی بالنگوی شهری (Lalelemantia iberica Fisch. et Mey) تحت تاثیر تاریخ کاشت و فاصله
ویدا فتاحی - علیرضا پیرزاد - سعیده رحیم زاده
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 42.0.2