0% Complete
صفحه اصلی
/
سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی
مروری سیستماتیک بر خصوصیات شیمیایی و درمانی بادام تلخ
نویسندگان :
احسان شاهمرادی
1
سپیده خراسانی
2
کاظم جعفری نعیمی
3
حمید رضا اخوان
4
1- دانشگاه شهید باهنر کرمان
2- دانشگاه شهید باهنر کرمان
3- دانشگاه شهید باهنر کرمان
4- دانشگاه شهید باهنر کرمان
کلمات کلیدی :
بادام تلخ،خصوصیات شیمیایی و درمانی،آمیگدالین،امینت غذائی
چکیده :
بادام یک محصول انرژی زا است که سرشار از لیپید، پروتئین، کربوهیدرات و ویتامین می باشد. همچنین بادام دارای چربی بالا (حدود 50٪ لیپید)، اسیدهای چرب ارزشمند نظیر اسید اولئیک، اسید لینولئیک و اسید پالمیتیک می باشد. بادام دارای محتوای سدیم کم و محتوای پتاسیم بالا می باشد که نقش آن را در رژیم های غذایی کم سدیم برجسته می نماید. مصرف بادام منجر به افزایش وزن نمی شوند و برای هیپوکلسترولمی مفید می باشد. بادام تلخ که جزء زیر مجموعه بادام قرار می گیرد یکی از گیاهان دارویی است که از قرن ها پیش برای پیشگیری و درمان بیماری ها مورد استفاده قرار می گرفته است. اسانس بادام تلخ را می توان به طور موثر برای التیام زخم ها، بواسیر و ریزش مو، تسکین درد مفاصل، تسهیل زایمان و تقویت و حالت دادن به موها استفاده کرد. علاوه بر این، دانه بادام تلخ به دلیل داشتن ترکیبات خاصی مانند آمیگدالین، اثرات آنتی اکسیدانی، ضد باکتریایی و ضد سرطانی استفاده خوراکی دارد. با این حال، در تحقیقات انجام شده برای کشف داروهای خوراکی و گیاهی مبتنی بر بادام تلخ برای درمان بیماریهای مختلف مانند سرطان به دلیل مسمومیت ناشی از سیانید، چالشهایی وجود دارد که تا حدی مانع استفاده از این گیاه میشود. این مطالعه به منظور بررسی جامع مصارف سنتی، ترکیبات فیتوشیمیایی و اثرات درمانی بادام تلخ و ترکیبات آن و همچنین عوارض جانبی ناشی از مصرف بادام تلخ انجام گرفته است.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
عوامل موثر بر مرگ و میر در بزهای مورسیا –گرانادینا
محمد محسنی تکلو - مسعود اسدی فوزی - مرتضی مختاری
ارزیابی گونهEisenia fetida به عنوان نشانگر زیستی در کود گاوی آلوده به سرب
مائده ایرانخواه خانقاه - عطیه الهام نیا - پریسا فرازی - نارین صادقی - نرگس جعفری - ملیسا زحمت کش اینچه برون - زینب کاشفی - مبینا محمدی - رقیه محمدعلیزاده کلرود - ربابه لطیف
مروری بر تاثیر تنش سرما بر فیزیولوژیک گیاهان زراعی
آمنه قاسمی مصرمی - سوسن قاسمی مصرمی - عنایت الله نیازی اسفیانی - محمد جعفر هدایتی - سعید نوابپور
ارزیابی اثرات استرس اسید اگزالیک و تلقیح قارچ بیمار زایی Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) de Bary بر تغییرات متابولیکی در آفتابگردان با استفاده از طیفسنجی تبدیل فوریه مادون قرمز (FTIR)
ستار طهماسبی انفرادی - رضا یزد آبادی - داود محمدی پور
توسعه کاربردهای بستهبندی پایدار موادغذایی از فیلمهای ترکیبی کیتوزان/پلیوینیلالکل
حدیثه صادق زاده بجندی - ثمین صمدزاد - طرلان کرامتی - محمدحسین عبدلی حسین آبادی
بررسی اثرگذاری مقدار و عمق توزیع بیوچار کاه گندم بر تبخیر از سطح خاک
آوین حکمی کرمانی - آرین حسنی توتشامی - ارسطو سلیمان زاده - مالک سفندارند
بهینهسازی غلظت تنظیمکنندههای رشد و ساکاروز در کالوسزایی زامیفولیا
نفیس عاشوری - شیرین دیانتی دیلمی - سهیل کریمی
Diversity in High Molecular Weight Glutenin Subunit in some of Bread Wheat Genotypes
Mozhgan Gholizadeh Vazvani - Hossein Dashti - Roohallah Saberi Riseh
استفاده از پسماندهای کشاورزی برای تولید انرژی
هیمن خودکام - احسان باقری
Analyzing Drought Resistance of two Contrasting Pistachio Hybrid Rootstocks using Key Stress Tolerance Indices
Mozhdeh Osku - Mahmoud Reza Roozban - Saadat Sarikhani - Mohammad Mehdi Arab - Isabella Mascio - Kourosh Vahdati
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 42.0.2