0% Complete
صفحه اصلی
/
سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی
بهبود چقرمگی فیلمهای خوراکی سدیم کربوکسی متیل سلولز با استفاده از ترکیبات طبیعی غنی از امگا ۳
نویسندگان :
آرین نهال کار
1
احمد رجایی نجف آبادی
2
حسین میرزایی مقدم
3
1- دانشگاه صنعتی شاهرود
2- دانشگاه صنعتی شاهرود
3- دانشگاه صنعتی شاهرود
کلمات کلیدی :
سدیم کربوکسی متیل سلولز،روغن گردو،چقرمگی،فیلم خوراکی،موسیلاژ دانه چیا
چکیده :
فیلمهای خوراکی به دلیل زیستتخریبپذیری بالا، گزینهای مناسب برای جایگزینی بستهبندیهای پلاستیکی محسوب میشوند. سدیم کربوکسی متیل سلولز به عنوان یک ترکیب زیستتخریبپذیر در تولید این فیلمها کاربرد دارد. از سوی دیگر، روغن گردو و موسیلاژ دانه چیا به دلیل محتوای بالای امگا 3، در غنیسازی مواد غذایی و بهبود ویژگیهای فیلمهای خوراکی مورد استفاده قرار میگیرند. در این پژوهش، فیلمهای سدیم کربوکسی متیل سلولز به عنوان نمونه کنترل تهیه شدند. همچنین، امولسیونی از روغن گردو و موسیلاژ دانه چیا تولید و به صورت دولایه روی فیلمهای سدیم کربوکسی متیل سلولز اعمال شد. در نهایت، خواص مکانیکی این فیلمها، بهویژه چقرمگی، بین نمونههای تکلایه و دولایه مقایسه گردید.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
اثر دما، خشکی و شوری بر صفات فیزیولوژیکی گیاهان دارویی خرفه (Portulaca oleracea L.)، شنبلیه (Borago officinalis L.)، گل گاو زبان (Borago officinalis L.) و گل راعی (Hypericum perforatum L.)
رضا میرزائیان دهکردی
ارزیابی گونهEisenia fetida به عنوان نشانگر زیستی در کود گاوی آلوده به سرب
مائده ایرانخواه خانقاه - عطیه الهام نیا - پریسا فرازی - نارین صادقی - نرگس جعفری - ملیسا زحمت کش اینچه برون - زینب کاشفی - مبینا محمدی - رقیه محمدعلیزاده کلرود - ربابه لطیف
برآورد احتیاجات پروتئینی جوجههای شترمرغ ۱۰ تا ۴۰ روزه با استفاده از مدلسازی خط شکسته
غلامرضا زابلی
نقش حسابداری در توسعه کشاورزی دقیق
یونس اختیاری
بررسی خطرات بهداشتی و ایمنی در فرایند تولید و ذخیرهسازی زیستتوده جنگلی برای مقاصد انرژی
احسان باقری - هیمن خودکام
مزایا استفاده از ضایعات ماهی در خوراک دام و و خطرات احتمالی آن بر سلامت دام و بهداشت عمومی
مسعود احمدنژاد - مهرداد نمکچی
بررسی میزان آلودگی به بروسلوز گاوی به روش تست حلقه شیر در استان مازندران طی سالهای اخیر
محمودرضا اثناعشری
تاثیر تغییرات دمایی بر خصوصیات جوانهزنی بذر گیاه نخود در شرایط تنش شوری
مرضیه جامعی - طاهره فسحت - فریده صادقی - امین الله مظفری - سعیدرضا حسین زاده
فناوری نانو و تاثیر آن بر کاهش آفات گیاهی: مطالعه برخی خواص ضد قارچی و ضد حشراتی نانوذرات مس/ اکسید
بهناز افضلیان مند - نادیا عسگرزاده
اثرات آب شور بر ویژگیهای میکرو و ماکرو تیبیا: ارزیابی منابع آلی سلنیوم در جوجههای گوشتی
محمد دیانی - شیرین هنربخش - علی کلانتری حصاری - سیدداود شریفی
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 42.0.2