0% Complete
صفحه اصلی
/
سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی
مروری بر تکنیکهای چاپ سهبعدی (3D) مواد غذایی
نویسندگان :
مینا سالاری شهری
1
1- دانشگاه زابل
کلمات کلیدی :
پرینترهای سه بعدی موادغذایی،تکنیک های چاپ سه بعدی موادغذایی،چاپ3D موادغذایی
چکیده :
چاپگرهای 3Dمواد غذایی امکان تولید مواد غذایی با اشکال 3 بعدی را که نمی توان به صورت سنتی تهیه کرد را فراهم ساخته است.با این حال این فناوری فقط برای ایجاد طرح های رنگارنگ و اشکال جالب در صنایع غذایی کاربرد ندارد.بلکه از مزایای پرینترهای 3 بعدی می توان به طراحی غذا باتوجه به رژیم شخصی،توانایی تنظیم دیجیتالی بافت و ترکیبات غذایی اشاره کرد.تهیه موادغذایی با این فناوری توسط تکنیک های مختلفی همچون چاپ 3D مبتنی بر اکستروژن،جت بایندر،زینترینگ لیزری(تف جوشی) و جوهرافشان انجام می شود که هدف از این مطالعه بررسی اساس کار این روشها در صنایع غذایی می باشد.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
تشخیص باکتریهای جنس ریکتزیا در کنههای جمعآوری شده از گاوهای شهرستان عنبرآباد در سال 1398 با روش Real time PCR
محمد خلیلی - علی اصغر مظفری - حسین سلاجقه - فاطمه ناظری
فناوری نانو و تاثیر آن بر کاهش آفات گیاهی: مطالعه برخی خواص ضد قارچی و ضد حشراتی نانوذرات مس/ اکسید
بهناز افضلیان مند - نادیا عسگرزاده
گزارش چند جنس نماتد انگل گیاهی از مزارع برنج شهرستان شوشتر
کورش عزیزی - فاطمه اسکندری - یونس علیزاده
نقش اطلاعات رقومی خاک در مدیریت خاک
زهره الویار - معصومه مصطفائی
جمعآوری و استفاده از آب باران بهعنوان راهکاری اساسی برای تحقق مدیریت یکپارچه و پایدار منابع آبی
رضوان رئیسی نژاد - تهمینه رئیسی نژاد - محمد رسول رئیسی نژاد
Mealworm (Tenebrio molitor): A Promising Candidate for Biocompound Extraction
Marzieh Kashkouli - Amir mohammad Ghazavi
تاثیر مقادیر مختلف فسفر بر خصوصیات مروفولوژیک کینوا تحت تاثیر تنش شوری
منیره ابویی - ناصر برومند - معصومه صالحی
واکاوی آثار تغییر اقلیم بر دمای بیشینه¬ با تأکید بر پیامدهای آن بر کشاورزی و امنیت غذایی (مطالعه¬ی موردی: شهر سمنان)
رقیه ملکی مرشت - برومند صلاحی
پیشبینی مخارج غذایی خانوارهای روستایی ایران با استفاده از ماشین یادگیری افراطی
جبرئیل واحدی - محمد قهرمان زاده - سعید صمدیان فرد
مدیریت منابع آبهای نامتعارف جهت مصارف بخش کشاورزی
سعید طاهری قناد
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 42.0.2