0% Complete
صفحه اصلی
/
سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی
کاربرد ضایعات هندوانه در صنایع غذایی
نویسندگان :
صدیقه یزدان پناه
1
زهرا فهیم
2
ملیکا اکبری
3
1- دانشگاه آزاد اسلامی واحد کازرون
2- دانشگاه آزاد اسلامی واحد سروستان
3- دانشگاه آزاد اسلامی واحد شیراز
کلمات کلیدی :
ضایعات هندوانه،فناوری نوین،مواد غذایی
چکیده :
بخش قابل توجهی از تولیدات صنعتی و کشاورزی به ضایعات تبدیل شده و از زنجیره ارزش خارج می شود. ضایعات هندوانه به عنوان یکی از محصولات کشاورزی پر مصرف در صنایع غذایی به موضوعی قابل توجه و مهم تبدیل شده است و با توجه به حجم تولید بالا و میزان ضایعات تولید شده از آن، استفاده از این ضایعات و بررسی روش های مدیریت می تواند به افزایش بهره وری و کاهش زائل شدن منابع در صنایع غذایی تاثیر به سزایی داشته باشد. این مقاله به تحلیل خواص هندوانه و انواع ضایعات آن که شامل دانه، پوست و گوشت غیر قابل مصرف می پردازد و راه حل های امکان پذیر برای استفاده مجدد از این ضایعات را مورد پردازش و بررسی قرار می دهد که با بهره گیری از فناوری های نوین و روش های نوآورانه، می توان از ضایعات هندوانه در بهبود سایر مواد غذایی و افزایش کیفیت آنها استفاده کرد.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
نقش میکروارگانیسمهای فعال در بهبود حاصلخیزی خاک: رویکرد شیمی-زیستی در کشاورزی
حمیرا مسعودی پور
تاثیر محلولپاشی پلیآمینها بر ویژگیهای مورفوفیزیولوژیک و درصد اسانس گیاه ریحان (Ocimum basilicum L.)
الهام دانائی - وحید عبدوسی
تب خونریزی دهنده کریمه – کنگو
سما حبیبی آذر - فاطمه قاسم نجف آباد - مبینا نیک فر
واکنش فتوسنتزی و تعداد میوه دو توده بادمجان بومی ایران به محلولپاشی مخمر
رحیمه پورمحمدی زاده - محمدجواد آروین - نجمه زینلی پور
مزایا استفاده از ضایعات ماهی در خوراک دام و و خطرات احتمالی آن بر سلامت دام و بهداشت عمومی
مسعود احمدنژاد - مهرداد نمکچی
ارزیابی سواد پایداری دانشجویان کشاورزی و علوم اقتصادی و اجتماعی دانشگاه بوعلی سینا
سعید کریمی
مروری بر کاربرد و توسعه نانوزیمها در کنترل کیفیت مواد غذایی و شناسایی آلایندهها
نگین کریمی - ثمین دهقانی - حسین آهنگری
تاثیر استقرار بودجه ریزی بر عملکرد صادراتی محصولات کشاورزی ( مطالعه موردی محصولات جالیزی در شهرستان جیرفت)
حسین محمدی
تاثیر بیوچار کود دامی بر کاهش تنش میکرو پلاستیک PVC در گیاه گاوزبان
اسما نجارزاده - محمدحسین صیادی - سارا امامی - فاطمه نبوی - ریحانه ابراهیمی
نوآوریها و کاربردهای خشککن غلتکی برای خشککردن مواد غذایی
فخرالدین صالحی
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 42.0.2