سامانه همایش های دانشگاه جیرفت

صفحه اصلی / سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی

انواع پلیمرهای مورد استفاده در نانوالیاف به روش الکتروریسی

نویسندگان :

فاطمه قهرمانی¹ محمود توکلی² محمدامین میری³ صدیقه سلیمانی فرد⁴ سمیه نیک نیا⁵

1- دانشگاه زابل 2- دانشگاه زابل 3- دانشگاه زابل 4- دانشگاه زابل 5- دانشگاه زابل

کلمات کلیدی :

الکتروریسی،پلیمر های طبیعی،ترکیبات زیست فعال،نانوالیاف

چکیده :

طیف وسیعی از پلیمرها وجود دارند که در فرایند الکتروریسی مورد استفاده قرار می‌گیرند. نانوالیاف الکتروریسی شده از پلیمرهای مصنوعی مختلف، پلیمرهای طبیعی یا ترکیبی از پروتئین و اسیدهای نوکلئیک و حتی پلی‌ساکاریدها تهیه شده است. پلیمر‌های مورد استفاده باید یک ترکیب ایمن (GRAS)، سازگار با محیط زیست و در برابر تخریب احتمالی در طول پردازش مواد غذایی و تعامل با مواد دیگر مقاوم باشند. بنابراین شناسایی خواص و کاربرد پلیمر‌ها منجر به توسعه روش‌های مناسب، سریع و کم ‌هزینه شده و همچنین زیست فعالی را حفظ کرده و نقش بسزایی در صنعت غذا دارد. این تحقیق با هدف بررسی پوشش‌های زیست تخریب پذیر از پلیمر‌های متنوع به روش الکتروریسی به منظور حفظ ترکیبات زیست فعال صورت می‌گیرد. روش ها: ما یک تحقیق گسترده با استفاده از پایگاه های اطلاعاتی مرکز سیویلیکا، انجام جستجو های google scholar ، Elsevier connect ، web of Science درباره این موضوع انجام دادیم. نتیجه گیری: استفاده از پلیمر‌های طبیعی با نانوالیاف به روش الکتروریسی باعث ایجاد نسل جدیدی از مواد سازگار با محیط زیست با مزایایی مانند زیست سازگاری، زیست تخریب پذیری و هزینه رقابتی شده است و از این پلیمرها می‌توان به‌عنوان فیلم، پوشش، بسته‌بندی یا موانع محافظ و نگهدارنده استفاده کرد. بقایای زیست‌توده کشاورزی مانند زئین، سویا، سلولز و نشاسته. پلیمرهای طبیعی حیوانی مانند کلاژن، ژلاتین و بقایای فراوری مواد غذایی دریایی مانند کیتوزان، کیتین در صنایع غذایی کاربرد دارند.