سامانه همایش های دانشگاه جیرفت

صفحه اصلی / سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی

Electrochemical Sensors for Detecting Sodium Benzoate in Food Industry

نویسندگان :

Zahra Izadi¹

1- دانشگاه شهرکرد

کلمات کلیدی :

Sodium benzoate،Electrochemical sensors،Food safety

چکیده :

Nowadays, the use of additives in the food industry has gained double importance, so that it is inevitable not to use additives. Sodium benzoate is one of these additives that plays a major role as a preservative in preventing microbial spoilage of many food products produced in the industry. It seems that due to the inevitable use of sodium benzoate to prevent the growth of microorganisms and considering all the benefits that sodium benzoate can have, the use of this substance must be controlled. The amount of sodium benzoate used and its purity are of great importance because if its purity is inappropriate, harmful substances enter the food. The more important point is that the indiscriminate use of this substance in order to hide non-standard production and lack of hygiene in the production of food products causes problems related to the health of consumers. Electrochemical sensors can play an important role as an effective method in identifying the amount of sodium benzoate. In this article, various aspects of the application of this technology are mentioned.

لیست مقالات

لیست مقالات بایگانی شده

اینترنت اشیاء؛ رویکردی برای مدیریت کیفیت آب در مزرعه پرورش ماهی

زینب کاظمی - مریم عبدالرحمانی

مروری بر اثرات استفاده از تفاله انگور در تغذیه بره‌ها بر برخی خصوصیات لاشه

جمیل بهرام پور - علی حسین پیرای

بیوتروریسم کشاورزی

صدیقه سادات سیددعائیان - ابراهیم دورانی علیایی

فناوری نانو و تاثیر آن بر کاهش آفات گیاهی: مطالعه برخی خواص ضد قارچی و ضد حشراتی نانوذرات مس/ اکسید

بهناز افضلیان مند - نادیا عسگرزاده

Lippia citriodora (lemon verbena): A Comprehensive Review of its Medicinal and Culinary Applications Accounting Phytochemistry

Mohammad-Reza Jalali - Mina Amani

Comparative Study on Potassium-based-engineered Biochars from Orange Waste as High-Performance Electrode Materials for Water Desalination by Capacitive Deionization

Fatemeh Mianjian - Reza Khoshbouy

مدیریت و توسعه رویشگاه گیاه دارویی باارزش Zataria multiflora Boiss. در جنوب استان کهگیلویه و بویراحمد

وحید کریمیان

بررسی تأثیر بسته‌بندی هوشمند مجهز به نشانگر pH بر عمر مفید گوشت

کیمیا حسینی - محمد محسن زاده

شناسایی و کمی‌سازی آلکالوئیدهای هارمین و هارمالین در عصاره گیاه دارویی Peganum harmala L. با استفاده از کروماتوگرافی فاز مایع با کارایی بالا (HPLC)

ستار طهماسبی انفرادی - رضا یزد آبادی - داود محمدی پور

Two New Records of Plant Parasitic Nematodes Helicotylenchus aerolatus Van den Berg and Heyns, 1975 and H. cornurus Anderson, 1974 from Berberis vulgaris

Somaye Alvani

بیشتر

ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 42.0.2