0% Complete
صفحه اصلی
/
سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی
Electrochemical Sensors for Detecting Sodium Benzoate in Food Industry
نویسندگان :
Zahra Izadi
1
1- دانشگاه شهرکرد
کلمات کلیدی :
Sodium benzoate،Electrochemical sensors،Food safety
چکیده :
Nowadays, the use of additives in the food industry has gained double importance, so that it is inevitable not to use additives. Sodium benzoate is one of these additives that plays a major role as a preservative in preventing microbial spoilage of many food products produced in the industry. It seems that due to the inevitable use of sodium benzoate to prevent the growth of microorganisms and considering all the benefits that sodium benzoate can have, the use of this substance must be controlled. The amount of sodium benzoate used and its purity are of great importance because if its purity is inappropriate, harmful substances enter the food. The more important point is that the indiscriminate use of this substance in order to hide non-standard production and lack of hygiene in the production of food products causes problems related to the health of consumers. Electrochemical sensors can play an important role as an effective method in identifying the amount of sodium benzoate. In this article, various aspects of the application of this technology are mentioned.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
آشنایی با ساختار و قابلیتهای سامانههای پشتیبان تصمیم در هوشمندسازی سامانههای آبیاری تحت فشار
مهرزاد محصص مستشاری - مهدی یونسی
کاربرد کوانتوم داتهای کربن مبتنی بر منبع پایدار و تجدید پذیر برای بستهبندی مواد غذایی
علی ظفرمند - ایرج کریمی ثانی
تلقیح مصنوعی در طیور: یک رویکرد کارآمد در بهبود تولیدمثل
فاطمه متفکر
ارزیابی خاصیت آنتیاکسیدانتی میوه گیاه پسته کوهی (بنه)
شکوفه حاجی هاشمی - ام البنین جهانتیغ - نسترن ایمانی فر - شیوا گرشاسبی - زهرا مهاجر
اثرات آب شور بر ویژگیهای میکرو و ماکرو تیبیا: ارزیابی منابع آلی سلنیوم در جوجههای گوشتی
محمد دیانی - شیرین هنربخش - علی کلانتری حصاری - سیدداود شریفی
Neoscytalidium dimidiatum (Botryosphaeriaceae, Ascomycota) همراه با شاخه، جوانه، میوه و بذر درختان انبه (Mangifera indica L.) در ایران
آتیه رئیسی - حمید محمدی
اولین گزارش گیاه انگل دارواش (Viscum album) در باغات مناطق سردسیر جنوب استان کرمان
محمد روزخش - بهروز خلیل طهماسبی - علی عباسی
ارزیابی مقاومت و شناسایی لاین¬های گرده افشان جدید چغندرقند مقاوم به پوسیدگی ریزوکتونیایی
حامد منصوری - حمزه حمزه - مهدی حسنی - اکبر علی وردی
مطالعه هموپارازیتها در خوتکای اوراسیایی (Anas crecca)
آلا غلامرضازاده یوسفی - حسین جوان بخت
پیشبینی مخارج غذایی خانوارهای روستایی ایران با استفاده از ماشین یادگیری افراطی
جبرئیل واحدی - محمد قهرمان زاده - سعید صمدیان فرد
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 42.0.2