سامانه همایش های دانشگاه جیرفت

صفحه اصلی / سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی

مروری بر تاثیر تنش سرما بر فیزیولوژیک گیاهان زراعی

نویسندگان :

آمنه قاسمی مصرمی¹ سوسن قاسمی مصرمی² عنایت الله نیازی اسفیانی³ محمد جعفر هدایتی⁴ سعید نواب‌پور⁵

1- دانشگاه زابل 2- علمی کاربردی شیراز 3- علمی کاربردی شیراز 4- دانشگاه ازاد اسلامی 5- دانشگاه گرگان

کلمات کلیدی :

تنش سرما،فتوسنتر،سطح سلولی،نشت مواد محلول

چکیده :

در طی تنش سرمازدگی تغییر غیرعادی در یک گیاه رخ نمی‌دهد که جهت تشخیص فوری و دقیق خسارت مورد توجه قرار گیرد. نشانه‌های قابل مشاهده خسارت سرما با توجه به دما، طول مدت سرما، نوع محصول، مرحله رشدی و نوع بافت، ساعات روز و دیگر شرایط محیطی نظیر نور، باد، آب و عناصر غذایی تغییر می‌کنند. بسیاری از نشانه‌های سرمازدگی برای ظاهر شدن نیاز به زمان دارند. هرچند تنش مختصر هنگامی که گیاه در درجه حرارت پایین قرار دارد علایم مشهودی را تولید نخواهد کرد، نشانه‌های سرمازدگی به تدریج و بخصوص هنگامی که گیاه به دماهای مطلوب رشد باز می‌گردد، ظاهر می‌شوند. قرار‌گیری به مدت طولانی‌تر در معرض تنش سرما، سبب می‌شود که علائم تنش سریع تر ظاهر گردد. خسارت سرما قابل انتقال نیست؛ برای مثال، وقتی یک بوته خیار به صورتی تقسیم شده بود که یک ساقه آن در معرض سرمازدگی قرار داشت، خسارت سرما محدود به همان ساقه بود، لذا تنش سرما به طور موضعی و احتمالا توسط هر سلول منفرد درک می‌گردد. بنابراین، نشانه‌های خسارت سرمازدگی، ناشی از خسارات وارده به هر سلول بوده و به علت اختلافات موجود در بین سلول‌ها، در گیاهان و بافت‌های مختلف آن‌ها نشانه‌های خسارت سرمازدگی متغیر است. خسارت سرمازدگی ممکن است به سه صورت عمده مستقیم، غیرمستقیم و ثانویه رخ دهد.