0% Complete
صفحه اصلی
/
سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی
بهبود طراحی بستهبندی انجیر خشک بر اساس الگوها و شیوههای مصرف: فرصتها و چالشها
نویسندگان :
محرم قهرمانی درویش
1
محمد حسین مقدسی
2
1- دانشگاه سمنان
2- دانشگاه سمنان
کلمات کلیدی :
انجیر،بسته بندی خشکبار،طراحی،مصرف روزانه،محک زنی
چکیده :
هدف از این مطالعه شناسایی نیازهای مصرفکنندگان در رشته خشکبار و ارائه راهکارهایی برای بهبود بستهبندی انجیر خشک است. این پژوهش از نظر کاربردی به بررسی نیازهای متناسب با بستهبندی انجیر خشک بر اساس شیوه و الگوی مصرف ایرانیان با هدف طراحی مفهومی میپردازد. پس از انجام مطالعات اسنادی در اولین مرحله مطالعه میدانی به روش محک زنی، محصولات برندهای پیشرو در بازار آنالیز محتوایی گردید، سپس در مرحله دوم با استفاده از پرسشنامه از یک نمونه 264 نفری از مصرفکنندگان بطور تصادفی در 12 فروشگاه آجیل و خشکبار در تهران، تجربیات آنها جمعآوری شد. یافتهها نشان میدهد که بیش از 70 درصد مصرفکنندگان، انجیر خشک را به صورت دانه کامل مصرف میکنند و عمده مشکلات مرتبط با بستهبندی شامل عدم سازگاری با محیط زیست، عدم رعایت بهداشت و دشواری در باز و بسته کردن بستهها و عدم توجه به الگوی مصرف خرد روزانه است. پس از تجمیع ابعاد بررسی های میدانی، پیشنهادهایی در قالب یک طرح مفهومی برای بهبود ویژگیهای بستهبندی انجیر خشک، با تأکید بر نیازهای شناسایی شده، ارائه شد. این تحقیق میتواند از نظر تولید به توسعه صنعت فراوری و بهبود کیفیت و در پژوهشهای پیشرفته در ایجاد مدل جامع محصولات خشکبار در ایران کمک کند.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
Application of Artificial Intelligence in Optimization of Renewable Energy Systems: A Case Study of Iran
Sahar Rafiei - Seyyed Reza Zaeifosadat
فناوریهای نوآورانه در خدمت امنیت غذایی: بهبود پذیرش مصرف کننده در تولید شیرهای جایگزین گیاهی بادام هندی خام
سید محمد حسین نظام دوست
تاثیر کاربرد بیوچار و سیلیکون بر ویژگیهای بیوشیمیایی و عملکرد تریتیکاله در خاک آلوده به سرب
احسان بیژن زاده - حمید رضا بوستانی - مهدی نجفی قیری
نقش واکنشهای بیوشیمیایی در تولید ترکیبات معطر پنیر
محمدرضا صادقی - محمد بلوردی - سپیده خراسانی - محبوبه باقری
بررسی تنوع ژنتیکی عملکرد و خصوصیات کیفی تعدادی از ژنوتیپهای برنج
نادعلی باقری
مروری بر تاثیر آنزیم آلفا آمیلاز بر افزایش ماندگاری نان
عاطفه قورچی
همبستگی انرژی و کشاورزی: کاوش در آیندهی کاربردهای هوش مصنوعی
مرتضی ادیبیان - محمد جواد ادیبیان - محمد حسین تنورساز
بررسی تغییرات اقلیم و تاثیرات آن بر گیاهان از طریق اعمال تنشهای مختلف و راهکارهای مقابله با آنها
سرور محمدی
Sustainable Urbanization: Pioneering Green Infrastructure in Semi-Arid Regions
Iman Saeedi
مروری بر اثرات استفاده از تفاله انگور در تغذیه برهها بر برخی خصوصیات لاشه
جمیل بهرام پور - علی حسین پیرای
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 42.0.2