0% Complete
صفحه اصلی
/
سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی
بهبود طراحی بستهبندی انجیر خشک بر اساس الگوها و شیوههای مصرف: فرصتها و چالشها
نویسندگان :
محرم قهرمانی درویش
1
محمد حسین مقدسی
2
1- دانشگاه سمنان
2- دانشگاه سمنان
کلمات کلیدی :
انجیر،بسته بندی خشکبار،طراحی،مصرف روزانه،محک زنی
چکیده :
هدف از این مطالعه شناسایی نیازهای مصرفکنندگان در رشته خشکبار و ارائه راهکارهایی برای بهبود بستهبندی انجیر خشک است. این پژوهش از نظر کاربردی به بررسی نیازهای متناسب با بستهبندی انجیر خشک بر اساس شیوه و الگوی مصرف ایرانیان با هدف طراحی مفهومی میپردازد. پس از انجام مطالعات اسنادی در اولین مرحله مطالعه میدانی به روش محک زنی، محصولات برندهای پیشرو در بازار آنالیز محتوایی گردید، سپس در مرحله دوم با استفاده از پرسشنامه از یک نمونه 264 نفری از مصرفکنندگان بطور تصادفی در 12 فروشگاه آجیل و خشکبار در تهران، تجربیات آنها جمعآوری شد. یافتهها نشان میدهد که بیش از 70 درصد مصرفکنندگان، انجیر خشک را به صورت دانه کامل مصرف میکنند و عمده مشکلات مرتبط با بستهبندی شامل عدم سازگاری با محیط زیست، عدم رعایت بهداشت و دشواری در باز و بسته کردن بستهها و عدم توجه به الگوی مصرف خرد روزانه است. پس از تجمیع ابعاد بررسی های میدانی، پیشنهادهایی در قالب یک طرح مفهومی برای بهبود ویژگیهای بستهبندی انجیر خشک، با تأکید بر نیازهای شناسایی شده، ارائه شد. این تحقیق میتواند از نظر تولید به توسعه صنعت فراوری و بهبود کیفیت و در پژوهشهای پیشرفته در ایجاد مدل جامع محصولات خشکبار در ایران کمک کند.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
ارزیابی کارایی تریاکونتانول در پاسخهای بادام درشرایط تنش خشکی و بازیابی
هدیه صادقی زریسفی - سهیل کریمی - وحید توللی
بررسی غلظت آفلاتوکسین در نمونههاي شیرینی سنتی (باقلوا) شهر ایرانشهر
ساناز کامرانی - معصومه مرحمتی - امیر ساسان مظفری نژاد - مهدیه رفیعی جم - حسین فرجی
بررسی اثر رقم و سرعت بارگذاری بر تغییر شکل در نقطه گسیختگی پسته
سید رسول راضی - منصور راسخ - سینا فیض اله زاده
مطالعه برهمکنش برخی تیمارهای شیمیایی و سالیسیک اسید بر برخی پارامترهای رشدی در توده بادمجان قمی در مزرعه
صالح محمدی بیدشکی - سیدمحمدجواد آروین
پپتیدهای کارکردی و نقش آنها در مدیریت بیماریهای گیاهی
مهنوش صالحی - مریم میرطالبی
مطالعه ویژگیهای بیوشیمیایی ترخون (Artemisia dracunculus) در مواجهه با تنش خشکی و همزیستی با قارچهای میکوریز آربوسکولار
نرگس حاتمی
شیوع و شدت انگلهای خونی آپی کمپلکسایی در جمعیتی از گاوهای شمال ایران
زهرا دربندی املشی - حسین جوان بخت
بررسی تنوع مورفولوژیکی درختچه هوهوبا در شرایط گلخانه ای با استفاده از روشهای آماری چند
امین باقی زاده - زهرا نبی قهفرخی - حسین شاهسوند حسنی - سارا خسروی
پیشتیمار بذرها با عصارههای گیاهی؛ یکی از راهکارهای کاهش آلودگی خاک ناشی از کاربرد مواد شیمیایی خطرناک (مطالعه موردی، گیاه فلفل زینتی)
مهرداد باباربیع - پروین ذوالفقاری - آتوسا دانیائی
اثر جنگلکاری بر بهبود کیفیت هوا و کاهش آلودگی
شیدا جباری - زهرا میرازادی* - سیدوحید سیدنا
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 41.1.4