سامانه همایش های دانشگاه جیرفت

صفحه اصلی / سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی

مروری بر اثرات استفاده از تفاله انگور در تغذیه بره‌ها بر برخی خصوصیات لاشه

نویسندگان :

جمیل بهرام پور¹ علی حسین پیرای²

1- دانشگاه جیرفت 2- دانشگاه رازی کرمانشاه

کلمات کلیدی :

تفاله انگور،خصوصیات لاشه،بره

چکیده :

در سالهای اخیر، استفاده از ضایعات کشاورزی در تغذیه حیوانات، با وجود محدودیت‌هایی مانند تنوع در ترکیب مواد مغذی و آلودگی‌های احتمالی، به‌طور فزاینده‌ای افزایش یافته است. محصولات جانبی انگور به دلیل کاربردهای متنوع خود، در میان این منابع برجسته بوده و توجه قابل‌ملاحظه‌ای را به خود جلب کرده‌اند. این محصولات جانبی 20 تا 25 درصد ازانگور تولیدی در سطح جهان را تشکیل می‌دهند. محصولات جانبی انگور دارای طیف وسیعی از پلی‌فنول‌ها شامل فلاوونوئیدها، کاتچین و اپی‌کاتچین هستند که به عنوان انتی‌اکسیدان و آنتی‌بیوتیک در بدن عمل کرده و می‌تواند اثرات مفیدی بر سلامت و تولید دام‌ها و همچنین ماندگاری گوشت آنها داشته باشند. با انجام یک بررسی نظام‌مند، ما اثرات تغذیه تفاله انگور بر کیفیت گوشت بره‌ها را مورد ارزیابی قرار دادیم. سپس، فاکتورهای موثر بر کیفیت گوشت دسته‌بندی شده و جمع‌بندی نهایی برای هرکدام ارائه گردید. نتایج مطالعات پیشین نشان می‌دهد که افزودن تفاله انگور به جیره بره‌ها، تاثیر نامطلوبی بر خصوصیات لاشه آنها ندارد. بنابراین، با توجه به ارزان بودن این محصول فرعی، می‌توان از آنها به‌میزان مناسب که تاثیر منفی بر عملکرد رشد بره‌ها نداشته باشد، در تغذیه بره‌ها استفاده کرد.