سامانه همایش های دانشگاه جیرفت

صفحه اصلی / سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی

کشاورزی ارگانیک، امنیت غذایی و پایداری زیست‌محیطی: نقش تولید پایدار در تأمین غذای سالم و حفظ منابع طبیعی

نویسندگان :

سمیرا حسینی¹ مهرانگیز ابراهیمی² سیدرفیع عارف حسینی³ حسام الدین حسینی⁴ میدیا جرایی⁵

1- دانشگاه علوم پزشکی تبریز 2- دانشگاه علوم پزشکی تبریز 3- دانشگاه علوم پزشکی تبریز 4- دانشگاه علم و صنعت ایران 5- دانشگاه علوم تحقیقات تهران

کلمات کلیدی :

امنیت غذایی،پایداری زیست‌محیطی،تولید پایدار،دسترسی به غذا،کشاورزی ارگانیک

چکیده :

کشاورزی ارگانیک معمولاً به‌عنوان روشی پایدارتر نسبت به کشاورزی متداول شناخته می‌شود. این مطالعه تأثیرات آن را از دیدگاه جهانی بررسی می‌کند. از منظر زیست‌محیطی، کشاورزی ارگانیک آلودگی کمتری ایجاد می‌کند، اما در مقایسه با کشاورزی متداول، بهره‌وری پایین‌تری دارد. در حال حاضر، تنها ۱٪ از زمین‌های کشاورزی جهان تحت کشت ارگانیک قرار دارد و به دلیل وابستگی بیشتر این روش به دانش و مدیریت تخصصی، ممکن است شکاف بهره‌وری آن با کشاورزی متداول افزایش یابد. گسترش گسترده کشاورزی ارگانیک می‌تواند به کاهش زیستگاه‌های طبیعی و افزایش قیمت مواد غذایی منجر شود که ممکن است دسترسی اقشار کم‌درآمد به غذای سالم را محدود کند؛ بنابراین، کشاورزی ارگانیک به‌تنهایی راه‌حلی جامع برای پایداری و امنیت غذایی محسوب نمی‌شود. در مقابل، ترکیب هوشمندانه روش‌های ارگانیک و متداول می‌تواند ضمن افزایش پایدار بهره‌وری، اثرات منفی زیست‌محیطی را کاهش دهد.