سامانه همایش های دانشگاه جیرفت

صفحه اصلی / سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی

تاثیر تنش اکسیداتیو بر برخی شاخص‌های بیوشیمایی پنج رقم گندم نان

نویسندگان :

آمنه قاسمی مصرمی¹ سوسن قاسمی مصرمی² عنایت الله نیازی اسفیازی³ محمد جعفر هدایتی⁴ محمد حسین جمال آبادی⁵

1- دانشگاه زابل 2- علمی کاربردی 3- دانشگاه علمی کاربردی 4- دانشگاه ازاد 5- دانشگاه آزاد اسلامی

کلمات کلیدی :

تنش اکسیداتیو،پروتئین،پرولین،لیپوکسی ژناژ

چکیده :

اکسیداتیوهای ناشی از تنفس یاخته‌ای خود می‌تواند سبب آسیب به بازهای نوکلئوتیدی و شکستگی در رشته دی‌ان‌ای شوند. آسیب به بازها اغلب غیرمستقیم و توسط گونه‌های فعال اکسیژن همچون O2− رادیکال سوپراکسید ، رادیکال هیدروکسیل و هیدروژن پراکسید ایحاد می شود. استرس اکسیداتیو بازتاب‌دهنده عدم تعادل میان فرایندهای سیستماتیک گونه‌های فعال (واکنش‌پذیر) اکسیژن (ROS) می باشد که تحت افزایش سایر تنش ها ایجاد می گردد. در این پژوهش اثر تنش اکسیداتیو (Oxidative stress) ناشی از تنش خشکی و بر میزان پرولین، پروتئین و لیپوکسی ژناژ (LOX) در پنج رقم گندم نان تحت تیمارهای آبی و خشکی بررسی گردید. نتایج نشان دادند در هر پنج ژنوتیپ تغییرات محتوای پرولین، لیپوکسی ژناژ (LOX) به تنش کم آبی حساس تر از پرولین می باشد. مقدارلیپوکسی ژناژ تحت تنش افزایش پیدا کرد اما این انزیم در دو رقم سرداری و باران اقزایش کمتری را تجربه کردند که می تواند دلیل بر مقاومت این دو رقم تحت تنش باشد میزان پروتئین زیر واحد بزرگ آنزیم روبیسکو با افزایش تنش کاهش پیدا کرد. اما در گیاهان تحت تنش خشکی ارقام سرداری، باران و صدرا میزان پروتئین با شدت کمتری کاهش یافت.