سامانه همایش های دانشگاه جیرفت

صفحه اصلی / سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی

اثرات منابع سلنیوم غیرآلی بر میزان بروز آسیت القا شده در جوجه‌های گوشتی آرین

نویسندگان :

محمدرضا شیرکوند¹ شیرین هنربخش² علی کلانتری حصاری³ شکوفه غضنفری⁴ محمد دیانی⁵

1- university of Tehran 2- university of Tehran 3- دانشگاه بوعلی سینا 4- university of Tehran 5- university of Tehran

کلمات کلیدی :

آب شور،آرین،آسیت،جوجه گوشتی،سلنیوم معدنی،شاخص آسیت

چکیده :

هدف: آسیت یک اختلال متابولیکی است که به دلیل عدم تعادل در تقاضا و توزیع اکسیژن در بدن ایجاد می‌شود. این مطالعه اثرات منابع مختلف سلنیوم غیرآلی، که به دلیل نقششان در تنظیم استرس اکسیداتیو و در نتیجه حفاظت از نیتریک اکسید شناخته شده‌اند، بر آسیت القا شده در جوجه‌های گوشتی بررسی می‌کند. مواد و روش‌ها: در مجموع 140 قطعه جوجه یک‌روزه مخلوط نر و ماده از نژاد آرین در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تیمار، پنج تکرار و هفت قطعه پرنده در هر تکرار مورد استفاده قرار گرفتند. تیمارهای آزمایشی شامل چهار منبع سلنیوم غیرآلی (جیره پایه بدون سلنیوم (WS)، میکروسدیم‌سلنیت (MSS)، نانو‌سدیم‌سلنیت (NSS) و محلول کلوئیدی نانوذرات سلنیوم (NCS) در آب با غلظت 1000 پی‌پی‌ام سلنیوم) بود. سطح سلنیوم در همه‌ی تیمارهای واجد سلنیوم معدنی برابر با 3/0 میلی‌گرم بر کیلوگرم خوراک بود. همچنین به جهت القای آسیت، میزان سدیم در آب شور به 1200 میلی‌گرم بر لیتر افزایش یافت. در پایان دوره آزمایش (35 روزگی) پارامترهای مربوط به وزن نسبی کبد، کلیه‌ها و بطن راست، نسبت وزن بطن راست به کل وزن بطن‌ها (شاخص آسیت) و سطوح هماتوکریت خون مورد ارزیابی قرار گرفت. داده‌ها با استفاده از رویه مدل خطی تعمیم‌یافته تحلیل شدند و تصحیح توکی در سطح 05/0 برای مقایسه میانگین‌ها در نرم‌افزار R ورژن 4.4.2 اعمال شد. یافته‌های پژوهش: وزن نسبی کبد در NSS به‌طور معنی‌داری 29/26 درصد بیشتر از تیمار WS بود (P<0.05)، در حالی که سایر تیمارها از نظر آماری تفاوت معناداری نداشتند. تیمارهای آزمایشی تأثیر معنی‌داری بر وزن نسبی کلیه‌ها نداشتند. شاخص آسیت در WS، MSS، NSS و NCSبه ترتیب برابر 20، 20، 17 و 21 بود وبین آنها از لحاظ آماری تفاوت معناداری مشاهده نشد. حد بیولوژیک شاخص آسیت در 42 روزگی در پرندگان درگیر با آسیت، 25 است، بنابراین این پرندگان در 35 روزگی در حالت پیش آسیتی قرار گرفتند. تیمار NSS کمترین شاخص آسیت، به‌طور میانگین 17، را در بین تیمارها نشان داد (P<0.05). سطوح هماتوکریت خون به ترتیبی که پیشتر گفته شد: 30/34، 57/36، 41/37 و 15/38 و وزن نسبی بطن راست: 078/0، 077/0، 068/0 و 079/0 تحت تأثیر تیمارهای سلنیوم به طور معنی‌داری تغییر نکردند. نتیجه‌گیری: NSS، بر اساس نتایج شاخص آسیت، میزان بروز آسیت کمتری را از منظر بیولوژیکی و آماری نشان داد، که نشان‌دهنده نقش بالقوه آن در پیشگیری از آسیت، به‌ویژه تحت تأثیر مصرف بالای سدیم است.