سامانه همایش های دانشگاه جیرفت

صفحه اصلی / سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی

Potential Application of Gas Sensors to Evaluate the Quality and Classification of Spices and Medicinal Plants

نویسندگان :

Mhadi Ghasemi-Varnamkhasti¹

1- دانشگاه شهرکرد

کلمات کلیدی :

Gas sensors،Medicinal plants،Spices

چکیده :

Spices are one of the most valuable herbs used in the food industry and medical science and due to the difference in quality and price between different species, detection, classification and separation based on purity and degree of quality are of great importance. Spices are produced in a variety of countries, including India, Pakistan, China, and East Asian and South Asian countries. The difference in the percentage of aromatic constituents in different types of spices from different regions has led to a distinction between spices. Also, profitable individuals for economic purposes and more profit without regard to the general health of the community will lead to the creation of fraud in different types of spices. The most important of these frauds is the addition of volatile ingredients such as cubeb pepper and palm kernel powder in black pepper, walnut skin and hazelnut powder in cinnamon and adding chickpea flour and starch to turmeric. In many cases, with increasing volatility, fraudsters are forced to use food colors to cover fraud. Techniques such as panel tests, gas chromatography, machine vision and taste machine have been used to identify spices. However, in this paper, an array of gas sensors (olfactory machine technology) that simulate the human sense of odor is introduced and the research that has been done in this regard is reviewed.

لیست مقالات

لیست مقالات بایگانی شده

بررسی الگوی بیان ژن هیدروکسی استروئید دهیدروژناز (HSD) بااستفاده از آنالیز میکرواری هیپوفیز قدامی دو لاین سبک و سنگین وزن مرغ گوشتی

یدالله بدخشان

اثر سلنیم بر کاهش پوکی در پسته (Pistacia vera L.) رقم اوحدی

صادق یافرهادیان - زهرا پاک کیش - سهیلا محمدرضاخانی

برآورد عملکرد یونجه بر اساس نهاده‌های انرژی با استفاده از تابع تولید کاب داگلاس و الگوریتم کرم شب‌تاب

علیرضا خوشرو

تحلیل اقتصادی تولید تخم مرغ بلدرچین: تاثیر یارانه‌ها بر هزینه‌ها و سودآوری در شهرستان سراوان

راضیه گلدرزهی - منوچهر یوسفی

مزایا استفاده از ضایعات ماهی در خوراک دام و و خطرات احتمالی آن بر سلامت دام و بهداشت عمومی

مسعود احمدنژاد - مهرداد نمکچی

نانوامولسیون عصاره گیاهی رازیانه روی صفات اسپرم قوچ در نگهداری درشرایط سرد

مریم محمدی - غلامعلی مقدم - بابک قاسمی پناهی - سید عباس رأفت

مطالعه اثر هضم مشترک بی‌هوازی فضولات مرغی با باگاس نیشکر پیش‌فرآوری شده با هیدروژن پراکسید بر نرخ تولید بیوگاز

میلاد احمدیان - اسماعیل مهریار - حمید زیلویی

بررسی خطرات بهداشتی و ایمنی در فرایند تولید و ذخیره‌سازی زیست‌توده جنگلی برای مقاصد انرژی

احسان باقری - هیمن خودکام

Potential Use of Wastewater from the Synthesis of Quercetin-Selenium Nanoparticles in Wheat Growth and Bromus Weed Control

Azam Chahardoli - Ali Mostafaei

Analyzing Drought Resistance of two Contrasting Pistachio Hybrid Rootstocks using Key Stress Tolerance Indices

Mozhdeh Osku - Mahmoud Reza Roozban - Saadat Sarikhani - Mohammad Mehdi Arab - Isabella Mascio - Kourosh Vahdati

بیشتر

ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 42.0.2