0% Complete
صفحه اصلی
/
سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی
Potential Application of Gas Sensors to Evaluate the Quality and Classification of Spices and Medicinal Plants
نویسندگان :
Mhadi Ghasemi-Varnamkhasti
1
1- دانشگاه شهرکرد
کلمات کلیدی :
Gas sensors،Medicinal plants،Spices
چکیده :
Spices are one of the most valuable herbs used in the food industry and medical science and due to the difference in quality and price between different species, detection, classification and separation based on purity and degree of quality are of great importance. Spices are produced in a variety of countries, including India, Pakistan, China, and East Asian and South Asian countries. The difference in the percentage of aromatic constituents in different types of spices from different regions has led to a distinction between spices. Also, profitable individuals for economic purposes and more profit without regard to the general health of the community will lead to the creation of fraud in different types of spices. The most important of these frauds is the addition of volatile ingredients such as cubeb pepper and palm kernel powder in black pepper, walnut skin and hazelnut powder in cinnamon and adding chickpea flour and starch to turmeric. In many cases, with increasing volatility, fraudsters are forced to use food colors to cover fraud. Techniques such as panel tests, gas chromatography, machine vision and taste machine have been used to identify spices. However, in this paper, an array of gas sensors (olfactory machine technology) that simulate the human sense of odor is introduced and the research that has been done in this regard is reviewed.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
بررسی اثرات ضدمیکروبی و ضد سرطانی نانوالیاف سنتز شده از عصاره گیاهی به روش الکتروریسی
طاهره حیدری - عباس رهدار
نانو فناوری و کاربرد آن به عنوان نانوکودها
فائزه بلوچی - غلامرضا شریفی
Investigation of Fractal Dimension Variations on Basin Characteristics (Case Study: Shirkuh Yazd Watersheds)
Hassan Fathizad - Saeed Shojaei
پتانسیل گرمایش جهانی و انتشار گازهای گلخانهای ناشی از تولید پنبه در سیستمهای کشاورزی شهرستان نیشابور
علی اکبر میرزائی - مهدی بابائیان - قربانعلی رسام
بیوتروریسم کشاورزی
صدیقه سادات سیددعائیان - ابراهیم دورانی علیایی
ارزیابی اثرات استرس اسید اگزالیک و تلقیح قارچ بیمار زایی Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) de Bary بر تغییرات متابولیکی در آفتابگردان با استفاده از طیفسنجی تبدیل فوریه مادون قرمز (FTIR)
ستار طهماسبی انفرادی - رضا یزد آبادی - داود محمدی پور
نوآوریهای علمی در امنیت غذایی: پاسخ به چالشهای جهانی تغذیه و تغییرات اقلیمی
سیده فریناز صارم نژاد نمینی - پویا پورعالی - آیتن قاسم پور نیاری - سیده سوین صفوی هیر
بررسی خصوصیات کیفی آب آبیاری تحت تاثیر دستگاه القاءکننده میدان مغناطیسی
عارف فاتحی - بابک پاساری - اسعد رخزادی
بررسی انواع پریبیوتیکها و نقش آنها در حفظ سلامت انسان
زهرا نظیری - شهرزاد یونسیان
مفهوم خدمات اکوسیستمی و اهمیت آن در پایداری محیط زیست
مینا بهنود - زهرا سلطانی - ثریا محمدحسینی
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 42.0.2