سامانه همایش های دانشگاه جیرفت

صفحه اصلی / سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی

مروری بر اثر اسید فولیک بر عملکرد رشد و متابولیت‌های خون جوجه‌های گوشتی

نویسندگان :

زهره سیدی مرغکی¹ مژگان مظهری² زهرا رنجبری نسب³ محمدصالح خاکبازبنی‌اسدی⁴

1- دانشگاه جیرفت 2- دانشگاه جیرفت 3- دانشگاه جیرفت 4- دانشگاه جیرفت

کلمات کلیدی :

آلبومین خون،افزایش وزن،جوجه گوشتی،فولیک اسید،مصرف خوراک

چکیده :

این مطالعه به بررسی نقش اسید فولیک بر عملکرد رشد و متابولیت‌های خون جوجه‌های گوشتی می‌پردازد. با توجه به افزایش تقاضا برای پروتئین‌های حیوانی و نقش مهم صنعت طیور در تأمین گوشت، بهبود روش‌های تغذیه و پرورش طیور اهمیت ویژه‌ای دارد. اسید فولیک، به‌عنوان یک ویتامین محلول در آب، در سنتز DNA، تکثیر سلولی و واکنش‌های متابولیکی حیاتی نقش دارد. کمبود این ویتامین می‌تواند منجر به تأخیر رشد و اختلال در عملکردهای فیزیولوژیک شود، در حالی‌که مکمل‌کردن جیره با اسید فولیک سبب بهبود عملکرد رشد، افزایش پروتئین‌های خون، کاهش چربی محوطه بطنی و چربی‌های خون می‌شود. این اثرات مثبت می‌تواند ناشی از نقش اسید فولیک در تنظیم متابولیسم پروتئین، سنتز DNA و متیلاسیون باشد. با این‌حال، نتایج مطالعات مختلف در این زمینه متفاوت بوده و نیازمند بررسی بیشتر اثرات سطوح مختلف، کیفیت و طریقه مصرف اسید فولیک بر عملکرد و سلامت جوجه‌های گوشتی است. این مرور، ضمن ارائه یافته‌های موجود، به اهمیت اسید فولیک در تغذیه طیور و لزوم انجام تحقیقات بیشتر برای درک کامل مکانیسم‌های عمل و تعیین دوز بهینه این ویتامین تأکید می‌کند.