0% Complete
صفحه اصلی
/
سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی
مروری بر کاربرد الگوریتمهای یادگیری ماشین در ایمنی مواد غذایی
نویسندگان :
فاطمه زریسفی کرمانی
1
1- دانشگاه جیرفت
کلمات کلیدی :
ایمنی غذایی،صنایع غذایی،یادگیری ماشین
چکیده :
در سالهای اخیر، صنایع غذایی با چالشهای متعدد مرتبط با کنترل کیفیت مواجه شدهاست. تضمین ایمنی و رضایت مصرفکنندگان همچنان مسئله مهم صنایع غذایی است. بنابراین سعی میشود به طرق مختلف خطرات آلودگی و فساد از موادغذایی برطرف گردد. استفاده از الگوریتمهای یادگیری ماشین برای نظارت و پیشبینی ایمنی مواد غذایی در سالهای اخیر افزایش یافته است. در این مقاله، یک بررسی جامع از مقالات علمی در مورد کاربرد یادگیری ماشین در حوزه ایمنی مواد غذایی ارائه میدهد. نتایج نشان میدهد که اغلب مطالعات از شبکههای عصبی و یا ماشین بردار پشتیبان استفاده کردهاند. مشاهده نتایج حاکی از دقت بالای الگوریتمهای بکار رفته یادگیری ماشین در بحث نظارت یا پیشبینی ایمنی مواد غذایی است.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
بررسی خصوصیات کیفی آب آبیاری تحت تاثیر دستگاه القاءکننده میدان مغناطیسی
عارف فاتحی - بابک پاساری - اسعد رخزادی
ارزیابی اثرات ضدمیکروبی و ضداکسایشی حاملهای لیپیدی نانوساختار حاوی اسانسها در مواد غذایی
میلاد قاسم زاده - حمیدرضا اخوان - سپیده خراسانی - رضا حاجی محمدی فریمانی
اولین گزارش ویروس ساقه آبلهای سیب (Apple stem pitting virus (Foveavirus mali) , ASPV) از باغات گلابی در استان کرمان
نجمه عظیمی - احمد حسینی - خلیل ملک زاده
نقش قرآن در تمدنسازی اسلامی معاصر و شکلگیری تمدن نوین اسلامی
رضا ملازاده یامچی - سید مهدی مصطفوی
تاثیر چرای بیش از حد بر تخریب خاکهای جنگلی و پیشنهاد راهکارهای مدیریتی
زهرا امیری - فاطمه امیری
تأثیر تنوع زیستی قارچهای خاکزی بر عملکرد اکوسیستمهای خاکی و سلامت آنها
یاسمن مظفری گودرزی - زهرا میرسلیمانی - زینب بهمنی
بررسی اپیدمیولوژیک و راهکارهای کنترلی تب مالت به عنوان یک بیماری زئونوز در انسان و دام
مارال نیستانی - احسان صادقی - محیا سلطانی
جزایر بیماریزایی سالمونلا
فرزانه جلدی - سید مصطفی پیغمبری
فراواکاوی دادههای ترانسکریپتوم به منظور شناسایی ژنهای درگیر در پاسخ به تنش خشکی در کلزا (Brassica napus)
شهلا اتابکی - علی مقدم - هومن راضی - مرضیه مُهری
Effectiveness of Sodium Alginate Edible Coating in Preserving the Quality of Citrus Fruit (Citrus clementina) during Storage
Golrokh Heidari krush - Somayeh Rastegar - Asghar Ramezanian - Hadi Hashemi gahruie
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 42.0.2