0% Complete
صفحه اصلی
/
سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی
بررسی تأثیر روشهای مختلف خشککردن بر ترکیبات اسانسی گیاهان دارویی: مطالعه مروری
نویسندگان :
محدثه احمدی
1
اکبر عرب حسینی
2
هادی صمیمی اخیجهانی
3
1- دانشگاه تهران
2- دانشگاه تهران
3- دانشگاه کردستان
کلمات کلیدی :
ترکیبات مؤثره،کیفیت اسانس،خشککردن گیاهان دارویی
چکیده :
فرآیند خشککردن نقش مهمی در حفظ ترکیبات مؤثره و کیفیت اسانس گیاهان دارویی دارد. انتخاب روش مناسب خشککردن میتواند بر میزان و ترکیب شیمیایی اسانس تأثیر بگذارد. در این مطالعه، تأثیر روشهای مختلف خشککردن بر ترکیبات اسانسی گیاهان دارویی بررسی شده است. روشهای مورد بررسی شامل خشککردن با هوای آزاد، خشک کردن در سایه، خشککن خورشیدی، خشککن مایکروویو و آون بوده است. یافتههای مطالعات نشان میدهد که هر روش خشککردن تأثیر متفاوتی بر میزان و نوع ترکیبات اسانس در محصول خشک شده دارد. در این میان، روشهای نوین مانند خشککن خورشیدی مجهز به مواد تغییر فازدهنده (PCM) ، به دلیل کنترل بهتر دما و کاهش تخریب ترکیبات فرار، عملکرد مطلوبتری نسبت به روشهای سنتی داشتهاند. این مقاله مروری به بررسی برخی مطالعات انجامشده در این زمینه پرداخته و تأثیر روشهای مختلف بر حفظ کیفیت اسانسهای گیاهی را تحلیل میکند.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
Life Cycle Assessment (LCA) – A Necessity for The Sustainable Food Systems
Mahta Samadi
شیوع سرولوژیک توکسوپلاسموزیس در دام¬های استان مازندران
محمودرضا اثناعشری
باکتری های همزیست درون قارچی و نقش آن ها در برهمکنش با قارچ و گیاه
زهرا بنیادی - مریم میرطالبی
سرخکردن هوای داغ: راهکاری موثر برای حفظ ایمنی و کیفیت تغذیهای غذاهای دریایی
بهاره معروف پور - امان محمد ضیائی فر - حسن صباغی
بررسی جایگاه شهید یحیی سنوار در تحقق تمدن نوین اسلامی با تأکید بر مفهوم مقاومت و شهادت
محمد فاضل عظیمی - سید حسین علوی زاده - محمد حسین بزرگر
سيستم تجزيه و تحليل خطر و نقاط کنترل بحراني در ایمنی فرآیند سرخکردن
حسن صباغی
تاثیر محلول پاشی گابا بر مقاومت به خشکی گیاه دارویی Mentha piperita
فرشته عباسی - آمنه قاسمی مصرمی - سوسن قاسمی مصرمی - عنایت الله نیازی - محمد جعفر هدایتی - محمدحسین صیادی - محمود رمرودی
Neoscytalidium dimidiatum (Botryosphaeriaceae, Ascomycota) همراه با شاخه، جوانه، میوه و بذر درختان انبه (Mangifera indica L.) در ایران
آتیه رئیسی - حمید محمدی
بهبود رشد و عملکرد سورل (Rumex acetosa) در سامانه هیدروپونیک عمودی: اثرات هم افزایی آبهای نسل جدید، هیبریدی و نور مکمل الایدی
نجمه زینلی پور - مهدی سرچشمه پور
تأثیر تنش خشکی بر شاخصهای بیوشیمیایی Helianthus annuus
آمنه قاسمی مصرمی - فرشته عباسی - سوسن قاسمی مصرمی - عنایت الله نیازی - محمد جعفر هدایتی - محمود رمرودی - محمدحسین صیادی
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 42.0.2