سامانه همایش های دانشگاه جیرفت

صفحه اصلی / سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی

بررسی و مقایسه دستگاه‌های تمام اتوماتیک وکیوم فرمینگ از نظر میزان برق مصرفی در سرعت‌های مختلف وکیوم

نویسندگان :

مهرداد قاسمی نژاد¹

1- دانشگاه آزاد اسلامی واحد دزفول

کلمات کلیدی :

بسته‌‌بندی اتوماتیک،سرعت دستگاه،وکیوم کردن

چکیده :

بسته‌‌بندی مواد غذایی نقش بسیار مهمی در حفظ کیفیت، ایمنی و ماندگاری آن‌ها ایفا می‌کند، انتخاب مناسب نوع بسته‌بندی و اجرای صحیح آن‌ با دستگاه بسته‌بندی به روز می‌تواند از نفوذ هوا، رطوبت و نور به داخل بسته جلوگیری کرده و از فساد مواد غذایی جلوگیری کند. به منظور بررسی و مقایسه دستگاه‌های تمام اتوماتیک وکیوم فرمینگ از نظر میزان برق مصرفی در سرعت‌های مختلف وکیوم آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با 3 تکرار در استان خوزستان انجام شد. فاکتور مورد اندازه گیری در این پژوهش میزان مصرف برق دستگاه‌های تمام اتوماتیک وکیوم فرمینگ(دستگاه‌ HVR-320A، دستگاه‌ HVR-420A و دستگاه‌ DRZ320R) در سرعت‌های مختلف وکیوم(100، 125، 145، 185 و 200 وکیوم در ساعت) می‌باشد. نتایج نشان داد سه دستگاه‌ تمام اتوماتیک وکیوم فرمینگ از نظر میزان برق مصرفی با یکدیگر تفاوت معنی‌داری در سطح احتمال 1 درصد دارند. همچنین نتایج نشان داد پنج سرعت مختلف وکیوم بر میزان برق مصرفی تاثیر معنی‌داری در سطح احتمال 1 درصد دارد. دستگاه‌ تمام اتوماتیک وکیوم فرمینگ HVR-420A با میزان برق مصرفی 1/13 کیلووات ساعت (در سرعت 200 وکیوم در ساعت) بیشترین و دستگاه‌ تمام اتوماتیک وکیوم فرمینگ DRZ320R با میزان برق مصرفی 5/6 کیلووات ساعت (در سرعت 100 وکیوم در ساعت) کمترین میزان مصرف برق را داشتند.