0% Complete
صفحه اصلی
/
سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی
فراوردههای گوشتی تخمیری عملگرا
نویسندگان :
مهلا الهی نیا
1
1- دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد
کلمات کلیدی :
تخمیری،پروبیوتیک،گوشت
چکیده :
محصولات غذایی پروبیوتیک در بازارهای داخلی و بین المللی بسیار محبوب هستند. غذاهای عملگرا گوشتی یکی از جدیدترین فناوری های غذایی بوده و با ارتقای کیفیت سالم تر و داشتن اثرات ضدمیکروبی هدف گذاری شده است. غذاهای فراسودمند از جمله پیشرفت های جامعه ی بشری بوده که در سلامت انسان وجلوگیری از بیماری ها نقش به سزایی داشته و امنیت غذایی را بهبود می بخشند. استفاده از پروبیوتیک ها در محصولات گوشتی کمتر رایج است و این فرآورده ها به دلیل استفاده از افزودنی هایی مانند نیتریت طرفداران زیادی نداشته و توقع سالم بودن آن نیازمند به مطالعات و تحقیقات بیشتری در این زمینه می باشد.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
تاثیر پلاسمای رادیو فرکانسی بر روی قارچ فوزاریوم بذرگندم
امیراحسان وثوقی - فاطمه بهارلونژاد - محمدعلی محمدی
اصلاح خاکهای شور و سدیمی باغات پسته (مطالعه موردی- منطقه مرتاضیه استان یزد)
حسین بیرامی - رستم یزدانی بیوکی - علی مومن پور - امیر پرنیان - حسین پرویزی
Potential Use of Wastewater from the Synthesis of Quercetin-Selenium Nanoparticles in Wheat Growth and Bromus Weed Control
Azam Chahardoli - Ali Mostafaei
عصارههای دارویی کلزا، فرصتها و چالشها
فرزانه بوشاسب - زینب عباسی
Life Cycle Assessment (LCA) – A Necessity for The Sustainable Food Systems
Mahta Samadi
لزوم بهبود معیشت دامداران مراتع جهت تولید محصولات ارگانیک در راستای امنیت غذایی
وحید کریمیان
آشنایی با ساختار و قابلیتهای سامانههای پشتیبان تصمیم در هوشمندسازی سامانههای آبیاری تحت فشار
مهرزاد محصص مستشاری - مهدی یونسی
نانوریزپوشانی اسانسهای گیاهی، خواص و کاربرد آنها
کوثر دشتی سرمدی - محمدعلی نجفی
تاثیر محلولپاشی اسید جاسمونیک و 24- اپی براسینولید بر رنگریزههای گیاهی، فعالیت آنزیمی و گلدهی سیکلامن (Cyclamen Persicum)
پیمان انگورج - الهام دانائی
تاثیر استفاده از ماکروجلبکها در جیره مرغهای تخمگذار
حسنا حاجاتی - علی حسین پیرای
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 41.1.4