0% Complete
صفحه اصلی
/
سومین همایش بین المللی و چهارمین همایش ملی کشاورزی، محیط زیست و امنیت غذایی
فراوردههای گوشتی تخمیری عملگرا
نویسندگان :
مهلا الهی نیا
1
1- دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد
کلمات کلیدی :
تخمیری،پروبیوتیک،گوشت
چکیده :
محصولات غذایی پروبیوتیک در بازارهای داخلی و بین المللی بسیار محبوب هستند. غذاهای عملگرا گوشتی یکی از جدیدترین فناوری های غذایی بوده و با ارتقای کیفیت سالم تر و داشتن اثرات ضدمیکروبی هدف گذاری شده است. غذاهای فراسودمند از جمله پیشرفت های جامعه ی بشری بوده که در سلامت انسان وجلوگیری از بیماری ها نقش به سزایی داشته و امنیت غذایی را بهبود می بخشند. استفاده از پروبیوتیک ها در محصولات گوشتی کمتر رایج است و این فرآورده ها به دلیل استفاده از افزودنی هایی مانند نیتریت طرفداران زیادی نداشته و توقع سالم بودن آن نیازمند به مطالعات و تحقیقات بیشتری در این زمینه می باشد.
لیست مقالات
لیست مقالات بایگانی شده
کشاورزی پیشرفته با هوش مصنوعی: طرحی برای امنیت غذایی و آینده پایدار
خدیجه سلیمانی - بهمن خسروی پور
مدیریت هوشمند فضاهای سبز شهری و کشاورزی با هوش مصنوعی (رویکردی نوین به پایداری و کیفیت زندگی)
یاسمن ارجمندمزیدی
بررسی سطح مختلف تنش خشکی بر جوانه زنی و رشد گیاهچه ماش (Vigna radiata L.) در شرایط آزمایشگاه
محمد جواد جداوی منوجان - ام البنین افتخاری - فاطمه میرشکاری - بهاره پارسامطلق
Synthesis of Binary CdS/g-C₃N₄ Composite and Investigation of its Photocatalytic Activity for the Reduction of Cr(VI) Toward Environmental Protection
Amirhossein Mirmohamadi - Shabnam Sohrabnezhad - Rozita Foulady-Dehaghi
کاربرد ضایعات هندوانه در صنایع غذایی
صدیقه یزدان پناه - زهرا فهیم - ملیکا اکبری
تحلیل اقتصادی تولید تخم مرغ بلدرچین: تاثیر یارانهها بر هزینهها و سودآوری در شهرستان سراوان
راضیه گلدرزهی - منوچهر یوسفی
اثر اسانس گیاه مرزه (Satureja hortensis L.) بر فراسنجه¬های جدول زندگی سوسک چهار نقطهای حبوبات، Callosobruchus maculatus (F.) (Coleoptera: Chrysomelidae)
حانیه سادات عزیزی کاشی - بهرام ناصری - هوشنگ رفیعی دستجردی - جبرائیل رزمجو - عسگر عباداللهی
اثر تراکم بوته و تاريخ كاشت بر عملکرد و اجزای عملکرد دانه بادام زمینی
مصطفی احمدی - صدیقه احمدی
Mealworm (Tenebrio molitor): A Promising Candidate for Biocompound Extraction
Marzieh Kashkouli - Amir mohammad Ghazavi
پتانسیل جلبکها در تولید بیودیزل و فوکوییدان: راهکارهای نوین برای انرژی پایدار و سلامت
مریم نظری - گیلان عطاران فریمان
بیشتر
ثمین همایش، سامانه مدیریت کنفرانس ها و جشنواره ها - نگارش 42.0.2